Butternut (Cucurbita Moschata) Ou Butternut, Squash Para Cozinhar

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Abóbora Butternut, na grande família Cucurbitaceae, pertence ao gênero Cucurbita e neste caso moschata. Eles são "corredores", ou seja, precisarão de um pouco de espaço para florescer.

As folhas são verde-escuras marmoreadas com branco, aveludado com ângulos mais ou menos afiados. As hastes têm polis que não picam. As flores amarelas estão quase divididas entre as sépalas. O pedúnculo é estriado e espesso à medida que se aproxima da fruta. O fruto tem cerca de 25 cm de comprimento por 15 cm de largura na sua parte saliente e pesa entre 1,5 e 3 kg de acordo com os espécimes.

Butternut (Cucurbita moschata) ou açougue: uma excelente polpa para suas receitas

Estas cabaças gostam particularmente de calor e precisam de pelo menos 15° C: são particularmente populares na Bacia do Mediterrâneo.

Estas são a abóbora de conservação, que vai passar o inverno sem problemas em uma sala bem ventilada em torno de 15° C.

Como toda a abóbora, a butternut é pobre em calorias (20 kcal / 100g), mas rica em carotenóides de vitamina C, potássio, magnésio, fibras e antioxidantes.

Com a cor da sua polpa alaranjada brilhante, muito firme, não ficamos desapontados pelo seu sabor que é sutilmente adocicado, até almiscarado, que lembra a doçura de uma manteiga macia. Como ela cozinha de muitas maneiras, nunca nos cansamos!

Ela cozinha como a batata, seja frita, gratinada ou refogada. Mas ela também faz excelentes purés e sopas. No entanto, descascar antes de comer e cozinhar.

  • Família: Cucurbitaceae
  • Tipo: anual
  • Origem: América Central e do Sul
  • Cor: flores amarelas
  • Sementeira: sim
  • Corte: não
  • Plantio: primavera
  • Floração: início do verão
  • Colheita: setembro até as primeiras geadas
  • Altura: até 50 cm

Solo ideal e exposição para o plantio de Butternut no jardim

Butternut precisa de um solo muito rico e bem drenado: coloque muito composto por todo o quadro em vez de colocá-lo em cada buraco de plantio. A exposição a pleno sol é necessária para beneficiar do calor mais possível.

Sementeira e plantação de Butternut

Mudas podem ser feitas entre fevereiro (no sul da França) e abril sob abrigo, no balde. Apenas a planta mais bonita será preservada. O transplante no solo será feito assim que o risco de geada for eliminado, ou seja, em maio, mantendo 1,5 a 2 m entre cada planta.

No local, o plantio pode ser feito depois de meados de maio, mas será tarde.

Tábua de manutenção e cultura de Butternut

Você pode beliscar as hastes para incentivar a formação de frutos: evite guardar mais de 4 ou 5 por pé para que cada um deles possa desfrutar.

Palha generosamente especialmente porque a superfície entre cada pé é importante. Isso reterá a umidade e evitará que os frutos apodreçam devido ao contato com a terra.

Molhe com o pé e em toda a superfície da cultura para que todas as raízes se aproveitem bem dela. Prefiro rega abundante e espaçada em vez de restrito e freqüente.

Colheita, conservação e uso de Butternut

Quando a fruta muda de verde claro para bege e não cresce mais, é porque atingiu a maturidade. Geralmente, isso é acompanhado por um pedúnculo seco e folhas amareladas. Corte o pedúnculo no caule com tesouras de poda. Não pegue a fruta pelo pedúnculo para segurá-la: você corre o risco de machucá-la criando microfissuras nas quais o apodrecimento se formará e se desenvolverá em todo o termo fruta.

Colheita antes das geadas porque as butternuts são muito sensíveis.

As butternuts passam os meses de inverno sem problemas, armazenadas a 15° C, mas evitam a adega que está muito úmida ou o sótão está muito frio.

Doenças, pragas e parasitas de Butternut

Oidium é a doença mais comum em cucurbitáceas e ataques podem ocorrer em qualquer fase do desenvolvimento da planta. Antracnose, ou chancre e mofo cinzento são doenças criptogâmicas que impedem a planta. Não esqueça as lesmas e caracóis que correm nos pés jovens!

Localização e associação favorável de Butternut

É uma planta que é cultivada na borda do jardim para que possa correr para o exterior (gramado ou garagem).

Variedades recomendadas de Butternut para o plantio no jardim

Você freqüentemente escolherá o Butternut Waltham que pode transportar até 7 frutas. Caso contrário, o Butternut Ponca é uma variedade antiga com frutas menores.

Butternut (Cucurbita Moschata) Ou Butternut, Squash Para Cozinhar

FAQ - 💬

❓ Is butternut squash a moschata?

👉 moschata, represented by such varieties as Cushaw and Winter Crookneck Squashes, and Japanese Pie and Large Cheese Pumpkins, is a long-vining plant native to Mexico and Central America....

Cucurbita moschata
Butternut squash, a variety of Cucurbita moschata
Scientific classification
Kingdom:Plantae
Clade:Tracheophytes

❓ What is the common name for Cucurbita moschata?

👉 pumpkinCucurbita moschata (pumpkin)

❓ Is butternut squash the same as butternut pumpkin?

👉 Butternut squash (Cucurbita moschata), known in Australia and New Zealand as butternut pumpkin or gramma, is a type of winter squash that grows on a vine. It has a sweet, nutty taste similar to that of a pumpkin.

❓ Are there different types of butternut squash?

👉 There are several different butternut squash varieties available to the backyard vegetable gardener. Most varieties are fairly similar in appearance and taste, with slight variations.

❓ What does moschata mean?

👉 [ n ] rose native to Mediterranean region having curved or climbing branches and loose clusters of musky - scented flowers.

❓ Can you eat Cucurbita moschata?

👉 The large flat seeds of the members of the pumpkin family (Cucurbita maxima, Cucurbita moschata, and related species) can be dried and eaten raw, used in both sweet and savory cooked dishes, or roasted.

❓ Is Cucurbita moschata edible?

👉 It is a monoecious, creeping, vine-like annual that trails along the ground or climbs by tendrils. It produces a variety of fruits which vary considerably in size and shape due to large genetic variation within this species. Young leaves, flowers, shoot tips, fruits and seeds are edible.

❓ Which is healthier pumpkin or butternut squash?

👉 Butternut squash contains slightly more vitamin A and C compared to pumpkin and twice as much iron. It's also a good source of magnesium, vitamin E and potassium. Compared to pumpkin, it's higher in calories and complex carbs and contains more than twice the amount of dietary fiber.

❓ What is a good substitute for butternut squash?

👉 If you don't have butternut squash you can substitute equal amounts of:

  • Acorn squash.
  • OR - Buttercup squash.
  • OR - Hubbard squash.
  • OR - Delicata squash.

❓ Which butternut variety is the best?

👉 Atlas F1 hybridis a Cucurbita moschata type butternut bearing large fruit with excellent fruit qualities. Atlas is widely adapted and the overall vigour of this variety tends to make it less susceptible to diseases.

❓ What's the best squash to eat?

👉

  • Delicata/Sweet Dumpling. These are the most delectable of the pepo squashes, often much sweeter than their close cousins, the green acorns. ...
  • Kabocha. ...
  • Butternut. ...
  • Acorn. ...
  • Spaghetti Squash. ...
  • Buttercup. ...
  • Hubbard.

❓ What is butternut squash?

👉 Butternut squash ( Cucurbita moschata ), sometimes known in Australia and New Zealand as butternut pumpkin or gramma, is a type of winter squash that grows on a vine. It has a sweet, nutty taste similar to that of a pumpkin.

❓ What is the difference between butternut squash and Cucurbita moschata?

👉 1.2- Species Cucurbita moschata - Butternut Squash. Cucurbita moschata is a species originating in either Central America or northern South America. It includes cultivars of squash and pumpkin. Cucurbita moschata cultivars are generally more tolerant of hot, humid weather than cultivars of Cucurbita maxima or Cucurbita pepo.

❓ What is a moschata squash?

👉 C. moschata, represented by such varieties as Cushaw and Winter Crookneck Squashes, and Japanese Pie and Large Cheese Pumpkins, is a long-vining plant native to Mexico and Central America.

❓ What is Cucurbita moschata?

👉 Cucurbita moschata is a species originating in either Central America or northern South America. It includes cultivars of squash and pumpkin. Cucurbita moschata cultivars are generally more tolerant of hot, humid weather than cultivars of Cucurbita maxima or Cucurbita pepo.

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Vídeo: Abóbora ( Cucurbita ) auxiliar no tratamento das irritações na bexiga.

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