Cormier (Sorbus Domestica) E Seus Corbos Surrados

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O cormier (Sorbus domestica) ou rowan dom√©stico √© uma √°rvore frut√≠fera cada vez mais rara para se encontrar nos bosques ou sebes, na Fran√ßa, por causa da consolida√ß√£o da terra que destruiu as sebes. √Č reconhecido pelo seu porto que √© praticamente colunar.

Tem uma folhagem decídua composta de folhas pinadas medindo entre 10 e 20 cm de comprimento, com até vinte folhetos estreitos oblongos. No outono, sua cor verde escura se transforma em um belo dourado.

Cormier (Sorbus domestica) e seus corbos surrados

Flores brancas aparecem na primavera, reunidas em corimbos c√īnicos. Em seguida, os frutos de 1 a 3 cm de di√Ęmetro desenvolver, em forma de bolbo pouco esf√©rica no tons de amarelo-verde tonalidades de vermelho, chamados rebentos. Estes frutos s√£o comest√≠veis e s√£o degustados quando est√£o suaves, como loquels, caso contr√°rio s√£o demasiado adstringentes: crus ou cozidos. Al√©m disso, os dois frutos t√™m um sabor semelhante. O corm parece ter um sabor mais forte, √© rico em vitamina C.

  • Fam√≠lia: Rosaceae
  • Tipo: √°rvore de fruta selvagem
  • Origem: Europa, Norte da √Āsia
  • Cor: flores brancas
  • Sementeira: sim
  • Corte: sim
  • Plantio: final do outono
  • Colheita: outono
  • Altura: at√© 15 a 20 m

Solo ideal e exposição para o cormier

As necessidades de árvore serviço de luz, ele vai prosperar em pleno sol ou sombra parcial em solo rico, profundo e bem drenado, principalmente porque ele não suporta água parada.

Data de semeadura, corte e plantio do cormier

Você pode fazer um frame frio em sementeiras de Outono, estacas herbáceas na primavera, mas você pode falhar porque a multiplicação é bastante delicada, e, em seguida, como a árvore de serviço é de crescimento lento, você pode perder sua fruição.

Uma urtiga-raiz comprada de um viveiro ou de uma planta de jardinagem será plantada após a frutificação, de novembro a fevereiro, evitando períodos de geada, é claro.

Conselho de manutenção e cultura do cormier

O cormier requer quase nenhuma manutenção, uma vez que é tomada, no entanto a palha do seu pé e água de verão em caso de clima quente, os primeiros anos. Depois, ele enfrentará a seca muito bem.

Colheita, conservação e uso do cormier

O cormier começa a frutificar apenas a partir de uma década. Os cormos colherão então em torno de outubro e novembro, quando eles tomarem uma cor marrom e serão macios ao toque: seu sabor será doce e agradável.

Eles podem ser mantidos por algumas semanas em uma prateleira, abrigados.

A polpa cremosa √© consumida na natureza, crua, deixando a pele um pouco grossa demais. √Č tamb√©m poss√≠vel fazer compotas, geleias, xarope (substituto xarope de bordo) ou cormo, uma esp√©cie de baixo cidra √°lcool a partir dos rizomas de fermenta√ß√£o.

Doenças, pragas e parasitas de cormier

O cormier não é suscetível a doenças ou parasitas.

Localização e associação favorável do cormier

√Č uma √°rvore que pode ficar sozinha, longe de outras √°rvores que poderiam impedir seu desenvolvimento. Tamb√©m √© muito bem sucedido nas sebes.

Variedades recomendadas de cormier para plantio no jardim

Existem duas variedades de cormier dependendo da forma da fruta: Sorbus domestica var. pyriformis, para colher cormos em forma de pêra e Sorbus domestica var. pomifera ou maliformis para obter frutas redondas como maçãs.

Além disso, muitas outras espécies de Sorbus alguns dos quais incluem cinzas de montanha (Sorbus aucuparia) é provavelmente o mais conhecido com bétula branca (Sorbus aria).

(Crédito da foto de Yves Tennevin - CC BY-SA 2.0)

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