Doce De Tomate Verde E Limão

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O doce de tomate verde é uma receita deliciosa e uma maneira útil de aproveitar tomates que não tiveram tempo de amadurecer.

Muitas vezes feito no outono, no final da colheita, esta receita também pode ser feita na primavera, quando os primeiros tomates verdes aparecem.

Da colheita ao envasamento, siga nossas dicas para ter sucesso com seu tomate verde e geléia de limão.

ingredientes:

2kg de tomates verdes, muito firmes
1,5 kg de açúcar cristal
1 limão
1 maçã

Tempo de preparação de tomate verde e geléia de limão:

Tempo de preparação:

Cerca de 30 minutos
12 a 24 horas de maceração

Tempo de cozimento:
20 a 25 min

Esta é uma receita original, mas é perfeitamente possível decorá-la com outras frutas, especiarias ou aromas que você escolher de acordo com os seus gostos e assim você pode nos dizer na seção de comentários abaixo desta página

Receita de tomate verde e geléia de limão:

  • Escolha preferencialmente tomates verdes firmes
  • Lave com cuidado seus tomates verdes em água fria sem danificá-los e, em seguida, drene-os para evacuar a água restante.
  • Em seguida, seque-os em um pano limpo.

Prepare os frutos para maceração:

É um etapa importante porque quanto mais frutas são cortadas finamente, melhor será a geléia

  • Doce de tomate verde e limão: doce

    Descasque a maçã, semeie e corte em fatia bem fina
  • Lave o limão e corte o
  • Remova os pedúnculos dos tomates verdes e quaisquer partes danificadas
  • Também corte os tomates verdes em fatias muito finas
  • Em um recipiente, sobreponha as fatias tomates, maçã e limão, adicionando o açúcar em cada andar.

Deixe ficar 12 a 24 horas legal cobrindo com filme stretch.

12 a 24 horas depois:

  • Coloque tudo em uma grande bacia de cobre, uma panela ou outra caçarola tipo recipiente grande ou panela grande.
  • Deixe ferver e continue fervendo por cerca de vinte minutos, mexendo sempre, especialmente se o recipiente tende a ficar pendurado.
  • Misture tudo de uma forma grosseira para guardar pedaços de fruta.
  • Em seguida, reduza o calor para um mínimo durante 5 minutos.

Certifique-se de que o doce de tomate verde esteja bem cozido:

  • Para garantir que os frutos sejam bem cozidos, despeje uma colher de sopa em uma placa fria e veja se ele congela. Se for o caso, é porque o seu atolamento está pronto.

Envasamento:

  • mergulhe seus potes em água fervente por alguns minutos para esterilizá-los
  • Encha-os com o tomate verde e o doce de limão, feche e vire as panelas.
  • Deixe descansar por alguns minutos e deixe esfriar lentamente.

Aviso aos comentários e variações de compotas de tomates verdes e limão!

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Vídeo: Fazendo Geleia de Tomates Verde (teste de receita).

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