Good-Henopodium (Chenopodium Bonus-Henricus), Espinafre Selvagem

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Quartos de cordeiro (√°lbum de Chenopodium)

Lambopodium √© uma herb√°cea perene que consome as folhas cozidas, como espinafre, o que explica por que falamos de espinafre selvagem. Mas deve o seu nome ao bom-cabra de cabra de Henrique, a Anne-Henry Bonin ou ao espinafre do rei Henrique, em homenagem ao rei Henrique IV, a quem devemos a sua descoberta culin√°ria. √Č perfeitamente r√ļstico e pode produzir alguns anos, uma vez no lugar.

As folhas inteiras, verde-escuras, têm 8 a 12 cm de comprimento e são de forma triangular, como pontas de lança, ligeiramente onduladas nas bordas.

De junho a setembro, pequenas inflorescências esverdeadas florescem nos ouvidos. Então você vai pegar as folhas antes de florescer, de abril a junho e um pouco depois de setembro e outubro.

Encontramos esta boa cabra de galinha nas pastagens, por toda a Europa, onde você pode colher suas folhas, uma vez que não faz parte das plantas protegidas, mas também pode se instalar no jardim, onde se classifica entre as vegetais velhos. O sabor das folhas é mais doce que o do espinafre.

Fraca em calorias (30kcal / 100g), as folhas de anserina são laxantes. Eles fornecem provitaminas A, vitaminas B1, B2, PP e C, cálcio, fósforo, ferro e ácido oxálico, o que os torna desencorajados para pessoas com problemas renais.

  • Fam√≠lia: Chenopodiaceae
  • Tipo: perene
  • Origem: Europa
  • Cor: flores esverdeadas
  • Sementeira: sim
  • Corte: n√£o
  • Plantio: primavera
  • Flora√ß√£o: junho a setembro
  • Colheita: abril a junho e outubro
  • Altura: 30 a 60 cm

Solo ideal e exposição para o bom ganso de galinha

Anser √© cultivada na sombra porque n√£o gosta de epis√≥dios de seca, em solo rico, h√ļmico e neutro.

Data de semeadura, divis√£o e plantio de anserina

√Č na primavera que voc√™ vai semear a boa cabra ou no outono, mas ter√° que esperar alguns meses antes da colheita, ou mesmo no ano seguinte. Mas √© poss√≠vel dividir tufos.

Conselho de manutenção e cultura do fígado de ganso

Antes de plantar, coloque o esterco bem decomposto no solo.

Você terá que cortar os caules secos no final do inverno, para dar lugar aos rebentos jovens.

Você pode cortar os talos de flores para promover o desenvolvimento das folhas.

Colheita, conservação e uso de anserina

As folhas são apanhadas como e quando necessário porque desaparecem muito rapidamente e, portanto, não se mantêm.

Quando s√£o jovens, comem em saladas e depois s√£o cozidos como espinafre.

As hastes jovens com inflorescências são provadas como aspargos.

No passado, você usou suas sementes quando ficou sem cereais.

Doenças, pragas e parasitas do fígado de ganso

Lesmas e caracóis são o ataque mais comum à cabra boa galinha.

Localização e associação favorável de anserina

Na horta, espaçar as plantas 40 cm e linhas de 60 cm.

Variedades recomendadas de cordeiros para o plantio no jardim

Al√©m do goosefoot, o chamado ganso de cordeiro, anserina branca ou trigo branco, √© provavelmente o mais conhecido (√Ālbum de Chenopodium) porque considerado um indesej√°vel no jardim, tamb√©m invasivo. √Č tamb√©m na beira das estradas e seu sabor √© ainda mais fino que o espinafre.

O gigante de ganso (Gigante de Chenopodium ou Chenopodium amaranthicolor) tamb√©m √© chamado amaranth anserine e pode crescer a 1,5 ou 2 m, oferece brotos jovens de um rosa delicado ou mesmo magenta que tornam tudo o seu apelo para colorir um mesclun salada por exemplo. Tamb√©m √© comido como espinafre. Ao contr√°rio da lenda, n√£o √© apenas cultivada em regi√Ķes quentes, ela reaparecer√° na primavera ap√≥s o frio do inverno.

Quinoa (Chenopodium quinoa) cultivado principalmente na América do Sul por suas sementes é um cordeiro!

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