Maçã Desmoronar Com Mel

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Sobremesa de outono e inverno por excelência, a esmigalhar com maçãs e mel é tão crocante no topo como derrete no coração.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 maçãs rainha orgânica do pippinettes
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa mel trigo mourisco

Para a massa crumble:

  • 70 g de cana-de-açúcar
  • 40 g de farinha de noz-moscada
  • 40 g de farinha de arroz
  • 40 g de granola
  • 80 g de manteiga meio salgada

Maçã desmoronar com mel

Pré-aqueça o forno a 180° C (item 6).

  • Lave, pique e corte as maçãs em cubos (mantenha a pele).

Para a massa crumble:

  • Em uma saladeira, coloque o açúcar, as farinhas e a granola.
  • Misture e adicione a manteiga fria cortada em pequenos pedaços.
  • Misture com as mãos e desmorone até formar uma "areia". Coloque na geladeira.
  • Em um prato (ou 4 ramekins), espalhe os pedaços de maçã, despeje o mel e polvilhe com a massa.
  • Asse por 25 minutos.

Sobre o mel e as maçãs

mel
Produto natural resultante do trabalho titânico de abelhas Mel, o mel multiplica cores, sabores e sabores de acordo com sua origem geográfica ou botânica. Sirupeux ou grosso, alguns são grandes clássicos (flores silvestres, acácia...) enquanto outros são mais específicos (abeto, lavanda, laranja, alecrim...).

Rainha da Apple dos puros
Fruta perfumada de tamanho médio, a Rainha dos Pippets é perfeito para fazer tortas. Sua pele amarela, riscada de vermelho e pontuada de cinza, protege uma deliciosa carne amarelo-clara. Fino e picante, suculento e crocante, oferece um sabor de maçã doce com toques de noz.

Suas qualidades gustativas também fazem dele um fruto ganancioso que agrada morder, de agosto a outubro, mesmo em dezembro, dependendo da região.

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Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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