Redescubra Os Vegetais Esquecidos!

vegetal velho esquecido

Ajude a salvar legumes velhos cultivando-os em seu jardim.

Uma boa maneira de lutar contra a uniformidade do paladar e dar ao seu jardim um charme à moda antiga.

Deixe a abóbora e as abóboras correrem

N√£o perca a grande fam√≠lia de cucurbit√°ceas que oferece vegetais com cores e formas t√£o variadas: a ab√≥bora Butternutab√≥bora azul da Hungria, ab√≥bora vermelha brilhante de Etampes, polpa de espaguete... instale-os ao p√© da sua adubo para sombrear ou cobrir em suas fileiras de feij√Ķes remos ou para preencher um canto vazio. Se voc√™ ficar sem espa√ßo, fa√ßa-os subir por um fio bem amarrado.

vegetais velhos esquecidos

Semeie suas sementes em buracos cheios de adubo em meados de maio, assim que o solo estiver aquecido. Cuidado com os ratos que gostam de sementes de abóbora.

Variar os prazeres instalação de diferentes espécies de cucurbitáceas, você vai evitar o risco de hibridização que ocorre entre variedades da mesma espécie.

Conforme a fruta se forma, encurte as pontas das brota√ß√Ķes. Colet√°-los antes da geada e armazen√°-los em um quarto no 10¬į para voc√™ na festa durante as sopas de inverno, guisados, tortas e doces, para n√£o mencionar compotas!

Diversifique seus vegetais de raiz

Redescubra várias variedades de nabos branco, rosa ou amarelo e couve-nabo de uma cruz de nabo e couve. Faça uma grande sala em seus menus para estes vegetais com sabores delicados para usar cru ou cozido. Semeie-os na primavera para as primeiras variedades e entre julho e agosto para garantir o seu consumo de inverno. Evite instalá-los depois de uma cultura da mesma família que o rabanete e repolho.

cherivia

o cherivia foi destronado pelo cenoura de que ele é primo. No entanto, é um vegetal de alta produtividade cuja raiz é maior.

Semeie as sementes no lugar de mar√ßo a junho no solo macio, claro e ligeiramente calc√°rio. √Č uma cultura que requer muito composto. Cuidado com os ratos que podem ser usados ‚Äč‚Äčantes de voc√™. Coletar e usar em novembro do mesmo modo como a cenoura que torcer textura mealy mais, mas o sabor mais doce.

o cersefiCarnuda, taproot branco longo e, como salsify preto, estão entre os locais a serem redescobertos. Semear estas raízes na primavera no solo para uma colheita de outubro a março para salsify. Você pode deixar seu cersefi na terra para aproveitar o inverno depois. De qualquer forma, deixe suas plantas crescerem, suas flores são tão bonitas.

Abund√Ęncia de saladas e vegetais folhosos

gelado fico√Įde o sabor surpreendente, p√£o crocante e √°cido de a√ß√ļcar, firme Catalunha e carnuda, staghorn delicadamente picante, chic√≥ria e escarola zebra, end√≠via colorida, alface nas cores do outono... Fa√ßa um mosaico de cores e formas semeando muitas variedades de saladas.

Use-os para o seu mesclun, adicionando as folhas tenras das raízes. Para criá-los, semear o foguete cambaleou o ano todo. Regue regularmente se você tem medo de seu sabor picante.

Redescubra a grande família de repolho semear em um solo bem defumado, de abril a julho, suas numerosas variedades: couve repolho verde ou vermelho, Couve de Bruxelas, brócolis, couve-flor Romanesco e a gigante couve-rábano branca bem conhecida pelos gourmets.

M.-C.

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