Pastinaga: Legume De Raiz Com Múltiplos Benefícios

Pastinagas de saúde

Pertencendo ao Família Apiaceae, o cherivia é um vegetal raiz de marfim branco, cuja forma é perto do cenoura.

bi anual grama cuja cultura está um pouco esquecido, parsnips desfrutar do sol como os solos calcários, muito molhado, pesado e drenado as regiões atlânticas.

Cultivada como vegetal e planta forrageira, esta planta de baixa altitude que também cresce ao longo das estradas, é conhecida por sua inegável valores nutricionais e múltiplos benefícios terapêuticos.

Horta: tudo o que você precisa saber sobre a pastinaca

Uma pequena história de uma raiz vegetal

Originalmente da Europa, a pastinaca era um alimento básico Idade média. Crescido no norte da África e em monastérios, este vegetal de raiz, também conhecido como "grandes chervis", "root-branco" ou "pastenade" foi muitas vezes confundida com a cenoura até o final do renascimento.

Os italianos, então, os gregos, eram um uso culinário e medicinalantes de ser aclimatado na América do Norte para 17e século. Ele foi rapidamente substituído na França e na Inglaterra assim que o batata.

Embora apreciado na gastronomia (particularmente no Norte de África, Portugal e Grã-Bretanha), este vegetal "bom para a saúde" parece pouco consumido.

Etimologia e personagenserístico

A palavra parsnip é derivada de valão "panâh" e latino "panacem" que significa "cura", por causa das virtudes atribuídas a ele.

vegetal de raiz com um ligeiramente doce sabor compromisso lembra ainda aipo e cenoura, parsnip pode crescer nas montanhas de 1600 metros acima do nível do mar. É caracterizada por pequenas flores amarelas, suportadas por caules enrugados e ocas; grandes folhas peludas (0,50 cm a 1 m de altura), e tem galhos finos. Ele mede entre 5 e 8 cm de diâmetro e 15 a 30 centímetros, e vem em diversas variedades: a metade ao longo Guernsey, redondo e longo prazo.

Sua floração ocorre em julho-agosto e sua colheita entre agosto e novembro.

Contribuição nutricional de pastinaga

Que seja cozido no guisados, sob a forma de pastinaca aveludada ou pot-au-feuralado em salada, cru ou gratinado, a pastinaca fornece tanto comida saudável e equilibrado. Verdadeira fonte deácidos fólicos, de fibra dietética, de vitaminas (B1, B5, B6, B9, E, C, K1) e minerais (potássio, cálcio, manganês, zinco, magnésio) emicronutrientes (selênio, fósforo), o consumo de pastinaca também é recomendado por suas contribuições proteína, hidratos de carbono e lípidos.

Benefícios e virtudes de um "alimento saudável"

Parte de alimentos alcalinos, parsnips impede não só o aparecimento de certas doenças, mas também ajuda a tonificar, fortalecer e estimular o corpo.

Aliada por excelência para uma boa saúde, a parsnip é baixa em calorias, mas tem um alto conteúdo de fibras.

Um verdadeiro inibidor de apetite, é muito popular por dietas de emagrecimento.

Seu alto conteúdo de apigenina, flavonóides e poliacetilenos, bem como propriedades antioxidantes são benéficos para a prevenção de câncer. Desempenha um papel essencial na activação de células musculares e neurónios, consumo flã é - graças ao potássio que contém - um activo inegável para lutar contra doenças cardiovasculares, intestinal e o declínio do pressão arterial.

sua efeito laxante graças às fibras insolúveis que contém, promove o trânsito intestinal, previne constipação e os riscos de câncer colorretal.

O ácido fólico rico, nabo, tem um papel crucial na formação do patrimônio genético: recomenda-se a lutar contra a fadiga durante a gravidez, é melhor para promover a atividade do cérebro, o bom funcionamento do sistema imunológico mas também a produção de células fetais.

Conselhos inteligentes sobre a pastinaga

Se a insônia ou perda de apetite, alguns naturopaths recomendar a infusão de caules, folhas e flores de nabo.

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