Beterraba "Recheada" Com Faisselle

beterraba recheada

Surpreenda seus amigos com este aperitivo recheado com faisselle, t√£o delicioso quanto original

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 beterraba cozinhado
  • 100 g de faisselle
  • 1 ma√ß√£ verde
  • 30 g de chips de avel√£
  • Pinhas de 20 g
  • 50 g de espinafre
  • 2 colheres de sopa. vinagre de cidra
  • Flor de sal, pimenta

Beterraba "recheada" com faisselle

- Usando uma colher parisiense, retire as beterrabas.

- Lave, semeie e corte a maçã verde em pequenos cubos (mantenha a pele).

- Em uma saladeira, misture os dados de maçã e faisselle.

Tempere com vinagre, pimenta e flor de sal. Adicione as avel√£s e os pinh√Ķes. Corrija o tempero. Recheie as beterrabas com esta prepara√ß√£o.

- Organize em pratos (ou pequenas tigelas), com brotos de espinafre e divirta-se!

Beterraba "recheada" com faisselle: faisselle

B.A.ba do chef

Dependendo da época, ofereça uma salada do momento: alface, endívia, alface de cordeiro, escarola, folha de carvalho... mas também o mesclun.

Colher de Paris: Colher essencial para apresentar a sua fruta ou legumes, como melão, melancia, maçãs... a forma de pérolas.

Flor de sal: A flor de sal corresponde ao "néctar" do sal marinho. Colhido à mão na superfície de salinas, este sal seco tem um sabor especial. Deve ser adicionado diretamente à comida antes da degustação.

Bem-estar e faisselle

Faisselle: Queijo fresco feito com leite de vaca, leite de cabra ou leite de ovelha. Seu amadurecimento é de apenas alguns dias. O faisselle é nomeado após o recipiente perfurado usado para drenar o queijo de requeijão. Feita por toda a França, a faisselle é excelente o ano todo.

Queijo rico em cálcio, fósforo e vitaminas B12.

Receita: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Vídeo: .

Compartilhe Com Seus Amigos