Roquette (Eruca Sativa), Salada Apimentada Para Mesclun

O foguete, chamado "Eruce" é uma salada rústica muito refrescante, geralmente medindo entre 20 e 30 cm de altura. Suas pequenas folhas carnudas de 3 a 5 cm são de um belo verde escuro, e são principalmente divididas em lóbulos irregulares e irregulares. Seu sabor levemente picante e apimentado, assim como sua textura crocante, tornam a salada de rúcula imediatamente identificável ao paladar.

Roquette (Eruca sativa), salada apimentada para mesclun

A rúcula floresce de abril a setembro, dando origem a pequenos grupos de flores brancas ou amareladas com veios roxos.

É muito rico em vitamina C e é conhecido por suas qualidades digestivas e tônicas. Costuma-se decorar um mesclun, uma mistura de saladas com sabores menos pronunciados.

Anedota: O foguete foi considerado um poderoso afrodisíaco, tanto que foi visto por um tempo banido dos jardins monásticos!

  • família: Brassicaceae
  • tipo: anual
  • origem: Europa do sul
  • Cor: flores brancas ou amareladas
  • plântulasim
  • de corte: não
  • plantação: De março a agosto
  • colheita: Abril a agosto
  • altura: até 30 cm

Solo ideal e exposição para o cultivo de rúcula na horta

O foguete se sente bem em solo fresco, fértil, humilde e bem trabalhado. O foguete adora o sol, mas mesmo assim é capaz de se beneficiar de um pouco de sombra, especialmente em regiões muito quentes.

Sementeira de foguete

A semeadura é feita diretamente de março a agosto. Plante as sementes em filas a cada 3 cm em fileiras espaçadas de 20 a 30 cm. Você precisará iluminar até 15 cm.

O foguete não se presta a semeadura em células ou copos que precisam ser transplantados. Por outro lado, reage facilmente e pode ser um pouco invasivo.

  • Veja a folha: quando e como semear e plantar saladas

Junta de manutenção e cultura do foguete

Regue constantemente porque a falta de água, mesmo pontual, fará com que as sementes subam à semente. Bine e erva daninha regularmente. Não hesite em remover os talos de flores porque as sementes estarão tensas.

Colheita, conservação e uso de foguetes

A colheita do foguete é feita cortando as folhas no chão quando atingem 20 cm no máximo, o que estimulará um segundo tiro, depois um terço, se a rega for regular.

A rúcula é consumida em saladas, apenas com azeite e um filé de limão ou mescla com alface, batavia, lolla-rossa, folha de carvalho, chicória...

Foguete (Eruca sativa) crescendo na horta

Doenças, pragas e parasitas do foguete

Os besouros da pulga podem se multiplicar no foguete assim que ocorrer um pico de calor. A larva do repolho também deve ser observada.

Associação favorável da rúcula com os outros vegetais do jardim

O foguete combina bem com alguns outros habitantes do jardim: alho, beterraba, cenoura, aipo, repolho, pepino, pepino em conserva, abóbora, feijão, morango, feijão, melão.

Variedades de foguetes recomendadas para plantio de jardim

Não há espécies particulares, mas uma distingue Eruca sativa que corresponde ao foguete cultivado a partir de Diplomata ericoides designando o foguete selvagem.

(foto 1 por R☼Wεnα - CC BY-NC-ND 2.0)

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