Espargos (Espargos Officinalis), Para Solos Arenosos

Espargos (Espargos officinalis) √© um perene rizomatoso muito resistente. A parte consum√≠vel dos espargos √© o turion, um broto subterr√Ęneo carnudo que, se n√£o for colhido, cresce em um caule ereto, verde, muito ramificado, com galhos esguios com folhas de 2 a 4 cm de comprimento, muito bem, com uma apar√™ncia de penas. No outono, o caule fica amarelo e depois seca.

filas de espargos

Flores min√ļsculas branco-amareladas aparecem a partir de maio e durante o ver√£o, em seguida, dar frutos redondos vermelhos brilhantes. Al√©m das lan√ßas, todo o resto da planta √© venenoso (folhas, flores, frutos).

As muitas raízes formam um toco ou garra no qual o desenvolvimento dos caules comestíveis é colhido com uma ferramenta específica, chamada goiva.

Fraco em calorias (25 kcal / 100g), o aspargo n√£o √© menos rico em vitaminas A, B1, B2, B5, B6, C, PP, e fornece c√°lcio, cobalto, ferro, iodo, mangan√™s e f√≥sforo. Espargos tem sido considerado um afrodis√≠aco. √Č especialmente um excelente diur√©tico para proscrever em pessoas que sofrem de dist√ļrbios do trato urin√°rio.

  • fam√≠lia: l√≠rio
  • tipo: vegetal perene
  • origem: Europa, √Āsia Ocidental
  • Cor: branco, verde, violeta
  • semeadura: sim
  • deslizesim
  • planta√ß√£o: primavera
  • colheita: Abril a junho
  • altura: at√© 1,5 m para as hastes

Solo ideal e exposição para aspargos em crescimento

Um solo arenoso, profundo, fresco e muito rico em h√ļmus √© necess√°rio para que o aspargo cres√ßa. Ele tamb√©m precisa de exposi√ß√£o em pleno sol, desde que n√£o seja muito dessecante. Mas ela n√£o tem medo de seca ou frio.

crescer espargos brancos

Data de sementeira e plantação de espargos

As mudas de aspargo raramente são realizadas por jardineiros que preferem comprar aspargos "prontos para plantar", que serão suficientes para transplantar em abril, após a preparação do solo, fertilizando com adubo, potassa e fósforo.

Forneça fileiras espaçadas de 1,5 m, cavando trincheiras com 25 cm de profundidade e criando montículos para espalhar as garras a cada 60-70 cm. Cubra-os com apenas alguns centímetros de terra. Organize ao lado de suas plantas um guardião para rastreamento. Você não poderá colher nem o primeiro ano nem o segundo ano. No terceiro ano, você finalmente poderá fazer sua primeira colheita de aspargos.

Conselhos de manutenção e cultura de espargos

Sugue e bine. Bata seus pés em março. Espargos precisa de uma rega não excessiva durante o período de produção. No outono, corte as hastes secas e comece os pés.

Faça uma entrada de fertilizantes no outono.

Colheita, conservação e uso de espargos

A colheita é feita somente após vários anos: semeadura no ano 0, plantio de garras no ano 1, colheita de 1 a 2 lanças por pé apenas no ano 3, colheita normal no ano 4.

Os brotos devem ser colhidos assim que as pontas saírem do chão. Cortá-los com uma goiva para 25 cm de comprimento. Você só será capaz de mantê-los por 2 a 4 dias na geladeira, após o que eles não estarão frescos o suficiente.

Espargos só é comido cozido: frio ou quente, com vinagrete, creme, como acompanhamento de certas carnes, omeletes, etc.

Doenças, pragas e parasitas de espargos

A decadência das garras leva inevitavelmente ao desenraizamento dos pés. Há também a mosca dos espargos, ferrugem, crioceres.

Localização e associação favorável de espargos

No seu jardim, reserve um local para criar um aspargo que permanecer√° dez anos no local, dada a cultura perene de espargos: deve, portanto, um grande jardim e antecipar bem.

Entre as fileiras, antes que o aspargo comece a produzir, é possível plantar alface ou feijão. A partir do estágio de produção, os fertilizantes de leguminosas verdes são semeados entre as fileiras: eles serão enterrados no outono no início da temporada.

Os espargos estarão perto de tomates e batatas, mas terão que ficar longe de outras Liliaceae (cebola, alho, alho-poró...).

Variedades recomendadas de espargos para plantar no jardim

Os espargos brancos, tenros e carnudos, continuam sendo os mais procurados e os mais consumidos 'Common', 'Blanche da Alemanha', 'Early Vineuil'…

espargos verdes

N√≥s distinguimos os espargos violeta, com o sabor perfumado e delicado, como o 'H√Ętive d'Argenteuil', o mais conhecido. Espargos verdes, frescos e finos, est√° sob a variedade Atlas' ou ' Mary Mary verde que n√£o requer patinagem.

Vídeo: Cultura do Aspargo.

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