Fondant Roquefort

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O fondant Roquefort é uma forma muito original e saborosa de provar o queijo Roquefort. Fácil e rápido, aqui está a receita de fondant Roquefort.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 150 g de queijo roquefort
  • 25 cl de creme de leite fresco
  • 4 ovos inteiros + 2 gemas
  • 100 g de folhasespinafre
  • Azeite de oliva.

Receita de fondant Roquefort

Pr√©-aque√ßa o termostato do forno 5/150¬į.

Derreta o roquefort em fogo baixo em metade do creme.

Em uma tigela, misture os ovos com o resto do creme, adicione o creme para aquecer o roquefort, pimenta e misture.

Despeje em 4 ramequins e asse em banho-maria por 30 minutos.

Sirva quente em uma salada de folhas de espinafre temperada com um pouco de azeite.

Vinho sugerido: um vermelho, Cabernet d'Anjou servido fresco.

Bom apetite!

Crédito da foto: © Frederic Arnaud

Vídeo: Recette de Sauce au Roquefort - 750g.

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