Cenouras De Carne: É Terrível!

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Um must-go para boa cozinha francesa, cenoura de carne é um prato delicioso e fácil de fazer.

Ingredientes para 5-6 pessoas:

  • 1,5 kg de carne (Jarret)
  • 1 kg decenouras
  • 15 cl de caldo de carne
  • 15 cl de vinho branco
  • 2 chalotas
  • 3 dentes dealho
  • 1 buquê garni
  • 10 cl de azeite
  • Sal e pimenta

Receita de cenoura de carne:

A receita para as cenouras de carne de vaca nunca é tão boa como quando é feita no dia anterior para o dia seguinte. Não hesite em cozinhar por um longo tempo, o resultado será ainda melhor!

  • Corte a carne em pedaços de tamanho uniforme cerca de 3 a 4 cm de cada lado
  • Descasque e corte a cebola
  • Descasque o alho
  • Descasque e corte as cenouras em pedaços de cerca de 2 cm

Cozinhando cenoura de carne:

Em uma caçarola,

  • Aqueça o azeite
  • Brown a carne por alguns minutos
  • Adicione as cebolas picadas e continue a dourar por 2 a 3 minutos
  • Então molhado com o vinho branco
  • Adicione o caldo de carne para cobrir toda a carne bem
  • Por fim, adicione os dentes de alho e o bouquet garni
  • Cubra e cozinhe por 1 hora em fogo baixo e

Após 1 hora de cozimento,

  • Misture a carne
  • Adicione as cenouras
  • Sal e pimenta
  • Deixe ferver por mais 2 horas

Você vai servir as cenouras de carne como esta ou acompanhado de batatas cozidas no vapor ou arroz.

Bom apetite!

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