Salada De Beterraba, Queijo E Peixe Defumado

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Fresco, rápido e fácil de executar, salada de beterraba, queijo e peixe defumado é um casamento feliz entre vegetais e peixe, entre o mar ea terra.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 50 g de mel√£o refinado
  • 1 fatia de peixe defumado (escolha)
  • 1 beterraba chioggia
  • 1 vermelho rabanete
  • 1 cebola roxo
  • 50 g de folhas mastigar
  • Alguns brotos brotaram rabanete

de vestir:

  • 1 colher de sopa. vinagre de cidra
  • 3 colheres de sopa. colher de sopa de √≥leo (1 azeite, 2 colza)
  • Flor de sal, pimenta mo√≠da na hora

Salada de beterraba, queijo e peixe defumado

Prepare o vinagrete:

  • Em um ramekin, organize a fleur de sel, pimenta, vinagre e depois os √≥leos.
  • Misture e reserve.
  • Para comer e cortar o queijo em pequenos dados.
  • Corte o peixe em fatias finas.
  • Descasque e lave a beterraba, corte-a finamente (de prefer√™ncia por rob√ī ou bandolim).
  • Lave o rabanete vermelho (sem descasc√°-lo), corte-o com o bandolim.
  • Descasque e corte a cebola.
  • Lave e seque as folhas de alface.

Em pequenas placas (ou verrines),

  • Coloque a carne picada, picadas v√°rios vegetais, peixe, cubos de queijo e brotos de rabanete germinados.
  • Polvilhe com vinagrete e sirva.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Vídeo: Salada de Beterraba da Déby & Ian:).

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