Benefícios E Virtudes Do Gengibre Para A Saúde

Os benefícios de saúde do gengibre (Zingiber officinale)

Gengibre (Zingiber officinale) é uma planta perene tropical aromática exótica que pertence à família Zingiberaceae, como a cúrcuma longa. Além disso, é também o rizoma que é usado pelo seu sabor picante na culinária e suas propriedades medicinais reconhecidas. Gengibre cresce facilmente na Ásia, onde goza das condições ideais: calor, umidade e sombra.

Gengibre (Zingiber officinale), afrodisíaco?

O gengibre pode chegar a 2 metros de altura, com seus caules compridos, com folhas oblongas e lanceoladas, medindo uma dúzia de centímetros. Orelhas de cerca de quinze centímetros com flores brancas e amarelas com bordas vermelhas aparecem no coração das brácteas verdes.

Dependendo da região, da cor do rizoma e da qualidade de suas fibras, existem diferentes variedades de gengibre, que são todas consumidas da mesma maneira: provenientes da Jamaica, Índia, China, Austrália ou Austrália. Na África, o gengibre pode ser mais ou menos encorpado, cítrico ou doce.

Estes são os rizomas com carne amarela que são consumidos fresco ou seco, reduzido a pó. Eles contêm muito amido, vitaminas (C, B) e oligoelementos.

Você vai encontrá-los frescos em mantimentos exóticos e em muitos supermercados, doravante. Um rizoma mantém-se bem na geladeira e pode até congelar. Eles também existem pó seco no raio de especiarias.

Na medicina herbal, cápsulas, extratos, tintura e óleo essencial estarão disponíveis nas farmácias e fitoterapeutas.

O gengibre tem a reputação de ser um afrodisíaco: na verdade, é especialmente revigorante e dá uma impressão de calor por causa de seus componentes pungentes (shogaol, paradol, zingerone)... o que tem sido interpretado um pouco demais!

As propriedades medicinais do gengibre

Então é como poderoso tônico, como analgésico contra dores articulares e musculares, e como estimulante do sistema imunológico, o gengibre é usado pela medicina tradicional, especialmente na Índia.

Também ajuda a digestão, combate a enjôo e alivia a náusea devido a gravidez ou quimioterapia graças às suas propriedades antieméticas.

Ainda hoje é usado por médicos asiáticos contra asma devido às suas propriedades antitussígenas e expectorantes, bem como a problemas circulatórios, como hemorróidas e distúrbios menstruais, graças às suas propriedades anti-hemorrágicas.

Seus efeitos sobre a insuficiência biliar, pancreática e gástrica também são reconhecidos, especialmente no caso de úlceras, diarréia, dor do esôfago, estômago e cólon.

Gengibre e seus benefícios para a saúde

No nível cardiovascular, o gengibre ajuda a baixar a pressão sanguínea e reduz os níveis de triglicérides e colesterol.

O gengibre se apresenta e é usado de diferentes maneiras:

- em infusão: 1 g no máximo de gengibre seco ou 10 g de doce / 150 ml (3 xícaras máximo / dia) para tudo o que está relacionado a náuseas e ao sistema digestivo,

- em cápsulas, extratos ou tintura-mãe, de acordo com a indicação do farmacêutico,

- em massagem de óleo essencial: 3 gotas diluídas em 10 gotas de óleo vegetal (3 vezes / dia) no plexo solar contra náuseas ou na coluna vertebral e lombar para testar seus efeitos afrodisíacos!

Gengibre na cozinha

O gengibre é parte da mistura chamada "4 temperos". É usado fresco ou seco, para dar sabor a marinadas, mas também pratos de peixe e carne, especialmente na culinária asiática (Japão, Índia, China...). Revela também um vinagrete, com o seu sabor ligeiramente picante e de limão.

Os brotos jovens também podem ser comidos sauté.

Doce lado, é usado confit mas também parte da composição do pão de gengibre que fazemos a partir do mel.

No modelo de rum arranjado com gengibre, é cada vez mais utilizado para aromatizar bebidas (cervejas, licores, refrigerantes...).

O uso de plantas para curar deve ser feito por um médico, farmacêutico ou fitoterapeuta. Mulheres grávidas, pessoas com doenças crônicas e graves ou que tomam medicamentos devem consultar um médico antes que a automedicação possa levar a efeitos adversos, incluindo interações medicamentosas.

Vídeo: Benefícios do Abacate - Para que Serve e Propriedades | Dr. Dayan Siebra.

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