Bavette Com Chalotas E Purê De Batatas.

ECHALOT BURETTE E BATATA DE BATATA

Aqui está a receita deliciosa para flanco de chalota e purê de batatas na manteiga.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 800 g de batatas
  • 85 g de manteiga meio salgada
  • 10 cl de creme fresco
  • 4 vertentes de salsa (para treinamento)
  • 3 chalotas
  • 600 g de babador em 4 fatias
  • 5 cl de vinagre de cidra
  • Chalotas e salsinha.
  • Sal grosso, flor de sal, pimenta mo√≠da na hora

Bavette com chalota e purê de batatas

Para purê de batatas:

- Descasque e lave as batatas. Mergulhe-os em uma panela de √°gua.

Deixe ferver, sal com sal. Cozinhe até ficar macio. Escorra e coloque em uma tigela de salada, esmague com um garfo e junte 60 g de manteiga derretida e creme

quente. Temporada.

- Lave e seque a salsa. Picar e reservar.

- Descasque e pique as chalotas.

- Derreter o restante da manteiga em uma frigideira, pegar os babadores 5 minutos em ambos os lados (dependendo da cozedura desejada). Tempere com flor de sal e pimenta. Mantenha a carne quente.

- Na frigideira, adicione as chalotas picadas e cozinhe por 1 minuto. Deglaze com vinagre de maçã.

- Sirva em pratos quentes: prepare purê de batatas, babador, cebolinha e salsa.

Manteiga e bem estar

Moderadamente consumida diariamente, a manteiga naturalmente encontra seu lugar em uma dieta saud√°vel e equilibrada, incluindo vitaminas A, essencial para olhos e pele saud√°veis.

Ao contrário da crença popular, não é mais calórico do que óleos vegetais ou margarina e tem a vantagem de ser composto de 30% de gordura monoinsaturada, boa para o corpo, que também é encontrada no óleo. azeitona.

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