Mouthful Com A Rainha Do Marisco

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A mordida à rainha é um clássico da culinária francesa e pode ser preparada de várias maneiras.

Aqui est√° a receita para morder a rainha do marisco!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 mordidas com rainha pronto para couro
  • 500 g de mexilh√Ķes ou 200 g de mexilh√Ķes sem casca
  • 150 g de fil√© de peixe desossado
  • 150 g de camar√£o com casca
  • 250 g de cogumelos parisienses
  • 50g de manteiga
  • 100 g de farinha
  • 20 cl de vinho branco
  • 1 cebola picada

Receita para a mordida da rainha do marisco:

A mordida para a rainha frutos do mar s√£o excelentes no arranque ou prato acompanhado por um bom alface.

Não há nenhum ponto em fazer a mordida da mordida para a rainha, porque você pode encontrar as mordidas prontas para comer em cada boa padaria e até mesmo em seu supermercado.

  • Comece limpando completamente os moldes removendo o arame e possivelmente escovando-os
  • Cozinhe os mexilh√Ķes em uma ca√ßarola com o vinho branco e cebola picada
  • Retire do fogo quando estiverem abertos e mantenha os sucos de cozimento
  • Evite o suco de cozinha chinesa para remover todas as impurezas
  • Delicadamente descascar os mexilh√Ķes para manter apenas a carne
  • Picar os cogumelos

Em uma panela, despeje o suco dos mexilh√Ķes

  • Adicione a manteiga, a farinha e misture para obter uma mistura homog√™nea
  • Em seguida, adicione cogumelos, camar√£o e fil√© de peixe
  • Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo e desmorone o fil√© de peixe, tanto quanto poss√≠vel

Preaque√ßa o forno a 220¬į

  • Preencha as mordidas com a rainha da prepara√ß√£o
  • Asse e deixe o couro 10 min

As mordidas para a rainha s√£o usadas como entrada, mas como um prato principal acompanhado por uma pequena salada verde.

Você também pode mantê-los, uma vez resfriado, colocando-os no freezer.

Bom apetite!

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