Bouquet Garni: Perfuma Os Pratos Tão Bem

buquê garni

Fazendo seu próprio buquê é algo que é bastante viável e muito fácil.

O bouquet garni é uma variedade de plantas aromáticas que todos podem modificar à sua maneira e de acordo com a receita culinária.

Se você escolhe cultivar as plantas que a compõem ou comprar individualmente cada ingrediente e erva aromática, aqui está o que um bouquet garni é feito.

Nossas dicas para fazer um bouquet garni:

Composição do bouquet garni:

Se alecrim, tomilho, molho de louro e salsa fazem parte, você também pode personalizar o seu bouquet garni cultivando algumas plantas e até personalizá-lo adicionando mais sálvia, da segurelha, doalho ou de ramo de aipo.

Aqui é o composição mais comum buquê garni:

  • alecrim
  • tomilho
  • Molho de laurel
  • salsa
  • Alho-porro Verde

Faça o seu próprio buquê:

Uma vez que as ervas são colhidas, elas devem ser secas para mantê-las por longos meses, mesmo no inverno.

A colheita:

É importante fazê-lo no momento certo, ou seja, quando as folhas estão em pleno desenvolvimento, porque é nesse momento que elas têm mais sabor.

Secagem:

Amarre pequenas botas colocando dez hastes e pendure-as de cabeça para baixo em uma sala seca e ventilada.

Conservação:

Você pode construir diretamente seus buquês guarnecidos e guardá-los em uma jarra ou caixa hermética.

Ou você mantém cada tipo de erva separadamente para preservar o sabor de cada uma delas.

Vídeo: .

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