Brandade De Bacalhau: Delicioso E F√°cil

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Brandade de bacalhau é um prato perfumado, relativamente fácil de fazer e terrivelmente ganancioso.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de bacalhau
  • 1 a 2 dentes de alho de acordo com o gosto
  • 2 chalotas1 pequeno cebola
  • 1 buqu√™ de salsa prato esculpido
  • 25 cl de leite
  • Azeite de oliva
  • 600g de batatas

Ler também:

  • Brandade de bacalhau gratinado
  • Brandade de Haddock

Bacalhau e à base de batata, esta é a receita de brandade de bacalhau que você nunca fez!

Receita para brandade de bacalhau:

o brandade de bacalhau bacalhau pode ser considerado como uma torta de bacalhau ou apenas um purê de bacalhau.

  • No dia anterior, comece por dessalgar o bacalhau mergulhando-o na √°gua fria.
  • Esta opera√ß√£o dura pelo menos 24 horas e a troca de √°gua deve ser renovada de 3 a 4 vezes no m√≠nimo. Se a quantidade de bacalhau for maior ou se voc√™ tiver uma parte grossa, permita mais tempo de dessaliniza√ß√£o.
  • Cozinhe o bacalhau em √°gua fervente por 8 a 10 m, escorregando regularmente.
  • Em seguida, retire os ossos e a pele do peixe.
  • Destrua (esmigalhe) com os dedos para que n√£o haja mais pe√ßas ou bordas.
  • Suor chalotas com oalho no azeite.
  • Adicione o bacalhau e depois o salsa cinzelada.

Preparação de purê de batatas:

  • Fazer couro batata em uma panela grande sem √°gua salgada
  • Esmagar as batatas, em seguida, adicione 3 colheres de sopa de azeite

A quantidade de azeite utilizada varia dependendo de cada preferência, mas podemos dizer que 3 colheres de sopa podem ter uma boa consistência.

Se preferir limitar a quantidade de azeite, substitua a parte por leite, o que limita o n√ļmero de calorias.

  • Em seguida, adicione o leite, de modo a ter um homog√™neo e suave
  • Misture o pur√™ com a mistura de bacalhau

Cozinhando a marca de bacalhau:

  • Em uma assadeira, organize a brandade de bacalhau.
  • Adicione um fiozinho de azeite por cima.
  • Reaquecimento a 180¬į por 10 min.
  • Antes de servir, dourar os topos no modo grill.

A brandade de bacalhau est√° feliz por estar acompanhada de uma boa alface.

Bom apetite!

Brandade de bacalhau e bacalhau:

N√≥s chamamos o peixebacalhau quando √© fresco e bacalhau quando √© salgado. Salgar o peixe foi durante muito tempo a √ļnica maneira de preserv√°-lo.

O pescador dos mares do norte salgou, secou e armazenou para que pudesse ser comido por muitos meses.

Hoje, para nossa maior felicidade, ele permaneceu como brandade de bacalhau e bacalhau.

Ler também:

  • Brandade de bacalhau gratinado
  • Brandade de Haddock

Vídeo: Como fazer brandade de bacalhau Igual de Restaurante.

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