P√£o Torrado Com Sardinha

Tapas de sardinha

Você gosta de tapas e aperitivos fartos, os aolrs tratam-se com esta receita de torrada com sardinha.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 cebola
  • 1‚ĀĄ2 pimenta amarelo
  • 2 dentes dealho
  • 2 tomates
  • 40 g de manteiga meio salgada
  • 1 colher de sopa. colheres de sopa de a√ß√ļcar
  • 1 suco de lim√£o
  • 4 filetes de sardinha
  • 4 a 6 lindas fatias de p√£o de campo
  • 8 alcaparras
  • 40 g de tomme de vaca
  • 2 pitadas de pimenta Espelette
  • 1 fil√© de mel l√≠quido
  • Pimenta Grelhada

P√£o torrado com sardinha

  • Descasque e corte a cebola.
  • Lave e fatie a pimenta.
  • Descasque e pique o alho.
  • Raspe os tomates, semeie-os, corte-os em peda√ßos.
  • Em um forno holand√™s, derreta 20 g de manteiga, doure a cebola. Adicione tomates, pimenta, alho, a√ß√ļcar, suco de lim√£o e 5 cl de √°gua.
  • Cozinhe em fogo m√©dio, 10 minutos. O molho deve engrossar. Legal (cerca de 30 minutos).

Em uma panela,

  • Derreta 20 g de fil√©s de manteiga e sardinha rapidamente, temperando-os levemente. Book.
  • Em cada fatia de p√£o, coloque o molho de tomate, os fil√©s de sardinha, as alcaparras e o queijo previamente cortado.
  • Polvilhe com um fio de mel l√≠quido, pimenta.
  • Coloque sob a grelha do forno at√© obter uma colora√ß√£o agrad√°vel.

Prove esses sanduíches com uma salada.

Sobre a sardinha

sardinha:
Pescado no sardinhas do Mediterr√Ęneo e do Atl√Ęntico s√£o usualmente preparados para enlatar, preservados em azeite ou √≥leo vegetal com um molho (tomate, mostarda, outros...), ou em √°gua ou caldo (menos gordura).

Também é excelente churrasco grelhado (recesso e lascado antes de grelhar... ou não) como um prato lateral com legumes de verão.

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Compartilhe Com Seus Amigos