Brócolis: Um Ótimo Antioxidante

brócolis

o brócolis ou (Brasscia oleracea) é uma variedade de repolho do sul da Itália chegou à França graças a Catarina de Médici.

Este vegetal de baixa caloria tem muitos benefícios e virtudes para a saúde.

  • horta: cultura e manutenção de brócolis
  • Cozinha: receitas de brócolis

Brócolis e seus benefícios para a saúde

  • Composto por 92% de água, o brócolis é muito baixa energia mas está cheio de sais minerais. É claro que é recomendado em uma dieta de emagrecimento.
  • Brócolis vem em uma posição muito boa na lista de "alimentos anti-câncer "graças a fibras e para antioxidantes que contém. Protegeria particularmente cancros abdominais inferiores (cólon, útero, bexiga, estômago, próstata), desde que você o prove cru ou cozido no vapor.
  • Muito rico em provitaminas Abrócolis tem virtudes antioxidante que lutam contra a formação de radicais livres responsáveis ​​pelo envelhecimento das nossas células.
  • O consumo regular de brócolis ajudaria a evitar doenças cardiovasculares e degenerativo promovendo fluidificação do sangue (vitamina K).
  • em medicina tradicional chinesaele é considerado um comida neutraisto é, não desequilibrar.

Contribuições Nutricionais

25 kcal / 100 g. O brócolis é rico em vitamina C, B9, E, K, cálcio, enxofre, magnésio, potássio, fibra e beta-caroteno.

Cultive brócolis por seus benefícios

O brócolis é a espécie de repolho mais popular fácil de cultivar e que requer muito pouco cuidado durante todo o seu crescimento. Para um desenvolvimento ideal, o brócolis precisa de um solo rico, fresco e bem drenado. Deve ser exposto ao sol ou sombra parcial. Tenha cuidado embora umidade estagnada no inverno.

Plantado em um solo rico e regado regularmente, o brócolis pode crescer em vasos de 30 cm de altura. Tenha cuidado para não colocar seus brócolis perto de outras variedades de repolho: eles não se apreciam!

horta: cultura e manutenção de brócolis

Brócolis na cozinha

Brócolis beneficia virtudes e culinária

Nós os consumimos brócolis descascados água a ferver em pequenos cachos (sem o pé), em seguida cozidos ou cozidos no vapor, refogados, refogados ou gratinados. Eles também são saborosos crus com um molho bem temperado. Teste também osopa de brócolis: embelezado com um pouco de creme, é um verdadeiro deleite!

Note que o brócolis é bastante digerível, o que não é o caso da maioria dos componentes da família do repolho...

  1. Cuisine: todas as nossas receitas de brócolis

Vídeo: BRÓCOLI, EL ALIMENTO MEDICINA, fitoquímicos, anticancerígenas, antioxidante.

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