Manteiga De Salm√£o

Manteiga de salm√£o

Em pequenos brindes, para acompanhar uma entrada ou salada à base de peixe, esta manteiga de salmão oferece uma nota iodada e perfumada.

Preparação: 10 min
Descanso: 1 h
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 120 g de manteiga meio salgada
  • 2 fatias de salm√£o defumado
  • pimenta

Manteiga de salm√£o

Retire a manteiga da geladeira 30 minutos antes do uso para amolecer.

  • Pique o salm√£o defumado.
  • Em uma tigela, trabalhe a manteiga com um garfo at√© que se torne a consist√™ncia de uma pomada.
  • Misture o salm√£o, tempere e misture at√© ficar homog√™neo.
  • Coloque a manteiga em uma folha de filme e rolo, certificando-se de fechar ambas as extremidades.
  • Coloque o rolo de manteiga na geladeira at√© endurecer.

B.A.BA do chef

Para adicionar um toque de frescor, você pode incorporar as raspas de limão em sua manteiga.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Vídeo: HQC - Salmão com Manteiga de Sálvia.

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