Butternut (Cucurbita Moschata) Ou Butternut, Squash Para Cozinhar

Abóbora Butternut, na grande família Cucurbitaceae, pertence ao gênero Cucurbita e neste caso moschata. Eles são "corredores", ou seja, precisarão de um pouco de espaço para florescer.

As folhas s√£o verde-escuras marmoreadas com branco, aveludado com √Ęngulos mais ou menos afiados. As hastes t√™m polis que n√£o picam. As flores amarelas est√£o quase divididas entre as s√©palas. O ped√ļnculo √© estriado e espesso √† medida que se aproxima da fruta. O fruto tem cerca de 25 cm de comprimento por 15 cm de largura na sua parte saliente e pesa entre 1,5 e 3 kg de acordo com os esp√©cimes.

Butternut (Cucurbita moschata) ou açougue: uma excelente polpa para suas receitas

Estas caba√ßas gostam particularmente de calor e precisam de pelo menos 15¬į C: s√£o particularmente populares na Bacia do Mediterr√Ęneo.

Estas s√£o a ab√≥bora de conserva√ß√£o, que vai passar o inverno sem problemas em uma sala bem ventilada em torno de 15¬į C.

Como toda a abóbora, a butternut é pobre em calorias (20 kcal / 100g), mas rica em carotenóides de vitamina C, potássio, magnésio, fibras e antioxidantes.

Com a cor da sua polpa alaranjada brilhante, muito firme, não ficamos desapontados pelo seu sabor que é sutilmente adocicado, até almiscarado, que lembra a doçura de uma manteiga macia. Como ela cozinha de muitas maneiras, nunca nos cansamos!

Ela cozinha como a batata, seja frita, gratinada ou refogada. Mas ela também faz excelentes purés e sopas. No entanto, descascar antes de comer e cozinhar.

  • Fam√≠lia: Cucurbitaceae
  • Tipo: anual
  • Origem: Am√©rica Central e do Sul
  • Cor: flores amarelas
  • Sementeira: sim
  • Corte: n√£o
  • Plantio: primavera
  • Flora√ß√£o: in√≠cio do ver√£o
  • Colheita: setembro at√© as primeiras geadas
  • Altura: at√© 50 cm

Solo ideal e exposição para o plantio de Butternut no jardim

Butternut precisa de um solo muito rico e bem drenado: coloque muito composto por todo o quadro em vez de colocá-lo em cada buraco de plantio. A exposição a pleno sol é necessária para beneficiar do calor mais possível.

Sementeira e plantação de Butternut

Mudas podem ser feitas entre fevereiro (no sul da França) e abril sob abrigo, no balde. Apenas a planta mais bonita será preservada. O transplante no solo será feito assim que o risco de geada for eliminado, ou seja, em maio, mantendo 1,5 a 2 m entre cada planta.

No local, o plantio pode ser feito depois de meados de maio, mas ser√° tarde.

Tábua de manutenção e cultura de Butternut

Você pode beliscar as hastes para incentivar a formação de frutos: evite guardar mais de 4 ou 5 por pé para que cada um deles possa desfrutar.

Palha generosamente especialmente porque a superfície entre cada pé é importante. Isso reterá a umidade e evitará que os frutos apodreçam devido ao contato com a terra.

Molhe com o p√© e em toda a superf√≠cie da cultura para que todas as ra√≠zes se aproveitem bem dela. Prefiro rega abundante e espa√ßada em vez de restrito e freq√ľente.

Colheita, conservação e uso de Butternut

Quando a fruta muda de verde claro para bege e n√£o cresce mais, √© porque atingiu a maturidade. Geralmente, isso √© acompanhado por um ped√ļnculo seco e folhas amareladas. Corte o ped√ļnculo no caule com tesouras de poda. N√£o pegue a fruta pelo ped√ļnculo para segur√°-la: voc√™ corre o risco de machuc√°-la criando microfissuras nas quais o apodrecimento se formar√° e se desenvolver√° em todo o termo fruta.

Colheita antes das geadas porque as butternuts são muito sensíveis.

As butternuts passam os meses de inverno sem problemas, armazenadas a 15¬į C, mas evitam a adega que est√° muito √ļmida ou o s√≥t√£o est√° muito frio.

Doenças, pragas e parasitas de Butternut

Oidium √© a doen√ßa mais comum em cucurbit√°ceas e ataques podem ocorrer em qualquer fase do desenvolvimento da planta. Antracnose, ou chancre e mofo cinzento s√£o doen√ßas criptog√Ęmicas que impedem a planta. N√£o esque√ßa as lesmas e carac√≥is que correm nos p√©s jovens!

Localização e associação favorável de Butternut

√Č uma planta que √© cultivada na borda do jardim para que possa correr para o exterior (gramado ou garagem).

Variedades recomendadas de Butternut para o plantio no jardim

Voc√™ freq√ľentemente escolher√° o Butternut Waltham que pode transportar at√© 7 frutas. Caso contr√°rio, o Butternut Ponca √© uma variedade antiga com frutas menores.

V√≠deo: Ab√≥bora ( Cucurbita ) auxiliar no tratamento das irrita√ß√Ķes na bexiga.

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