Repolho Recheado Com Confit De Pato

pato recheado de repolho

Fácil de fazer, esta receita de repolho recheado com confit de pato é um verdadeiro deleite.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 8 folhas de repolho verde
  • 20 g de manteiga 1/2 sal
  • 300 g de confit de pato
  • 50 g de queijo de ovelha leite cru
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa salsa perseguido
  • 1 tomate
  • 1 chalota
  • 1 fil√© de √≥leo de girassol
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Leia também: a deliciosa receita de repolho recheado

Repolho recheado com confit de pato

- Em uma panela com √°gua fervente e salgada, escalde as folhas de repolho por 5 minutos.

- Escorra e esfrie sob √°gua fria ou em uma tigela com √°gua gelada.

- Usando uma faca, remova as costelas grossas.

- Cubra o tomate, semeie e corte em cubos pequenos. Book.

- Corte o queijo de ovelha em pequenos cubos.

- Crumble o confit de pato.

- Em uma tigela, coloque o pato confit desintegrou, queijo feta dados, ovo, cebola picada e salsa picada. Pepper. Misture bem. Verifique o tempero.

- Enfeite cada folha de repolho com o recheio de confit. Dobre o lado direito, depois a esquerda no recheio. Devolva-os.

- Em uma panela, derreta a manteiga com um fio de óleo de girassol.

- Deixe dourar por 5 minutos, depois gire suavemente.

- Adicione cubos de tomate, regue com um pouco de √°gua, cubra e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Verifique se n√£o h√° escassez de √°gua durante o cozimento.

Adega, vinho para acompanhar o repolho recheado:

Acordo estabelecido sem tomate Se confit e queijo fazer uma dimens√£o cremoso ao todo, a textura dominante desta

plano permanece o caráter fibroso dado pelo repolho e carne. Um fibroso sem qualquer seca graças aos modos de

cozinhar usado para legumes e pato. Assim, o soft resultante não é sem firmeza, permitindo que diferentes estilos de vinho, dependendo se se quer promover um ou outro destes sensação, desde suficiente escolher vinhos poderoso para lidar com a riqueza do primer.

Assim, com um vinho denso e sappy mas com balan√ßo do sul dominado pelo calor e suavidade, como um St Chinian, vamos destacar a ternura e flexibilidade do todo, enquanto com o perfil mais estruturada, tanto √°cida e t√Ęnico, um Madiran, ele vai trazer frescor e al√≠vio ao longo das linhas de firmeza, sem, com seu fruto picante e maduro, destacando o car√°ter vegetal repolho.

M. Chassin

Bine e repolho

Muito baixo em calorias, o repolhocomo outras plantas cruc√≠feras, ajudaria a nos proteger dos c√Ęnceres, particularmente dos pulm√Ķes e do sistema digestivo.

Receita: A. Beauvais, foto: C. Herlédan

V√≠deo: Coxa de pato confitada com pur√© de ma√ß√£ e batata r√ļstica - Nuno Code√ßo MasterChef.

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