Bolo Fofo Com Quinoa

1386080138cakeauquinoa

O suave bolo de quinoa é uma boa alternativa ao tradicional bolo salgado, oferecendo um sabor diferente e subtil.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 cebolas
  • 80 g de mesclun
  • 70 g de queijo Merzer
  • 20 g de manteiga meio salgada
  • 3 ovos
  • 10 cl de leite semidesnatado
  • 25 g de amido de milho
  • 1/2 saqueta de fermento
  • 1/2 cuil. c√ļrcuma de caf√©
  • 10 cl de creme l√≠quido
  • 300 g de quinoa cozinhado
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Receita de Bolo Fofo de Quinoa

Pr√©-aque√ßa o forno a 180¬į C (item 6).

  • Descasque e corte as cebolas.
  • Lave e esprema o mesclun.
  • Esfregue e rale o queijo.

Em uma panela,

  • Derreta a manteiga e cozinhe as cebolas picadas sem manchar.
  • Em um recipiente, misture o leite, amido de milho e fermento.
  • Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
  • Adicione a mistura de leite / amido. Misture bem.
  • Em seguida, adicione a√ßafr√£o e creme, misture novamente.
  • Adicione quinoa cozida, mesclun e queijo ralado. Corrija o tempero.

Despeje em uma assadeira antiaderente. Asse 45 minutos.

Servir como entrada acompanhada de um alface.

Informa√ß√Ķes adicionais

LEIA MAIS...

quinoa
Uma excelente alternativa aos cereais, a quinoa √© igualmente adequada para prepara√ß√Ķes doces e salgadas. Como arroz, macarr√£o ou semolina, combina com muitos vegetais para acompanhar carnes. Como entrada ou para um piquenique, presta-se prontamente √† prepara√ß√£o de saladas mistas. Adicionado em uma sopa, um quiche, uma omelete, d√° consist√™ncia e traz um leve sabor de noz. Para o doce, sua farinha substitui a farinha de trigo, pode ser usada para a prepara√ß√£o de bolos, panquecas... e fazer mingau com seus flocos.

Receita: A. Beauvais

Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Compartilhe Com Seus Amigos