Brioche Em Caçarola

Caçarola de brioche

Aqui está uma maneira original e realmente deliciosa de cozinhar um brioche com uma caçarola e papoula.

Ingredientes:

  • 700 g de farinha de p√£o branco
  • 2 colheres de sopa. para s. de sal
  • 3 c. para s. sementes de papoula
  • 7 g de fermento seco
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa. para s. de mel
  • 100 ml de √≥leo.

Receita da papoula de brioche

Em uma tigela de salada

  • Misture a farinha, sal, 2 colheres de sopa. para s. papoula e fermento seco.
  • Cave um po√ßo no centro.
  • Despeje na √°gua, em seguida, 3 ovos, mel e √≥leo, e misture, trabalhando de dentro para fora.
  • A massa n√£o deve grudar nas m√£os, ent√£o adicione farinha ou √°gua se estiver muito seca.
  • Amasse durante pelo menos 10 minutos numa superf√≠cie de trabalho enfarinhada at√© obter uma massa el√°stica.
  • Coloque em uma ca√ßarola levemente untada, cubra com um pano e deixe crescer 1 h 30 at√© dobrar de volume.

Uma vez levantado,

  • Pincele com ovo batido e polvilhe com papoula.
  • Asse por 10 minutos em forno pr√©-aquecido a 220¬į C.

Bom apetite!

Crédito da foto: © Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts

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