Calamarata De Frango Com Tomate Cereja Caramelizado

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Um verdadeiro prato italiano feito de massa calamarata acompanhada de deliciosos tomates cereja caramelizados.

preparação: 20 min
cozimento: 20 min

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 450 g de calamarata
  • 1 garoa de azeite
  • 8 agulhas frango
  • 25 g de manteiga meio salgada
  • 40 cl creme inteiro
  • 1 bandeja de tomates cereja
  • 1 colher de sopa. cana-de-a√ß√ļcar 4 folhas de manjeric√£o
  • 2 pitadas de pimenta Espelette
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Receita de Frango Caramelizado e Lula de Tomate Cereja

  • Em uma panela grande de √°gua fervente e salgada, cozinhe a lula at√© al dente (cerca de 15 minutos). Lave com √°gua fria. Despeje um pouco de azeite. Book.

Enquanto cozinhando macarr√£o:

  • Pique as aiguillettes de frango.
  • Em uma frigideira, derreta 20 g de manteiga e cozinhe o frango fatiado. Tempere com sal e pimenta. Adicione o creme e aque√ßa em fogo baixo. Mantenha-se aquecido.
  • Em uma panela pequena, derreta a manteiga restante, adicione os tomates cereja e polvilhe com o a√ß√ļcar. Deixe-os caramelizar por 1 minuto. Corrija o tempero.
  • Em fogo baixo, aque√ßa o frango picado, adicione o macarr√£o, misture e ajuste o tempero.
  • Em um prato organizar tomates cereja caramelizados, polvilhe com manjeric√£o picado e pimenta.

Informa√ß√Ķes adicionais

B.A.BA DO CHEFE

A lula é uma variedade de massas. Se você não consegue encontrar um, use pinnae ou outro macarrão seco.

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Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Vídeo: .

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