Doces Clementina Da Córsega

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Disponível apenas de novembro até o final de dezembro, a clementina da Córsega é a única a ser produzida na França.

Ideal para uma sobremesa leve, para servir com um chá cítrico ou um café, aqui estão os doces de clementinas da Córsega.

Mas também é uma ótima idéia cozinhar com crianças e deixá-las felizes ao gosto!

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 6 clementinas IGP da Córsega,
  • 150 g de açúcar,
  • 1 limão.

Para ler também: benefícios e virtudes da clementina na saúde

Doces Clementina da Córsega

  • Descasque as clementinas, separe os quartos removendo as pequenas peles brancas.
  • Despeje 150 g de açúcar em uma panela antiaderente com um pouco de água.
  • Aqueça agitando a panela (nunca usando uma colher que cristalize o açúcar) até obter um caramelo.
  • Despeje um pouco de suco de limão e misture.
  • Usando um garfo, mergulhe os segmentos de clementina um a um no caramelo e coloque em uma folha de papel manteiga.
  • Trabalhe rapidamente porque o caramelo esfria rapidamente.
  • Deixe seu doce antes de prová-los.

Foto J. MECHALI - Estilismo I. WAR - Clementine Corsican IGP

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