Canelone Com Presunto, Nozes E Amêndoas Tártaras, Chanterelles

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Simples de fazer e deliciosamente perfumada, esta receita Cannelloni com presunto, tártaro Nozes e Amêndoas Shards, Chanterelles o Chefe Cyril Haberland é um puro deleite

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 pote de 150g de nozes Tartare® e pedaços de amêndoa
  • 4 folhas de lasanha
  • 6 fatias de presunto branco de Paris
  • ½ bando de foguete
  • 2 colheres de sopa de óleo de noz
  • 1 colher de sopa de vinagrete de óleo de noz
  • Alguns pequenos chanterelles
  • Algumas ervas
  • Algumas amêndoas e nozes secas

Canelone com presunto, nozes e amêndoas tártaras, chanterelles

Cozinhe as folhas de lasanha em água fervente, elas devem estar bem cozidas. Arrefece-os, descarte-os num prato e disfarce-os com óleo de noz.

Cubra a massa com presunto e amasse com queijo.

Adicione o foguete ao centro, depois role e mantenha a calma.

Corte grandes rouelles e vista-as. Limpe e corte os 2 chanterelles cozidos e polvilhe com vinagrete de óleo de noz.

dicas: você pode substituir chanterelles com cogumelos ou cogumelos porcini quando a estação permitir

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