Carpaccio De Carne Com Tomme De Savoie

Carpaccio de carne tomme de Savoie

Fácil e rápida de preparar, esta receita de carne de bovino com Tomme de Savoie é um prato ideal para desfrutar do verão acompanhado de uma boa salada.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 g de carne de carpaccio
  • 100 g de cogumelos fatiados sob v√°cuo
  • 60 g de tomme des Bauges
  • 1 lim√£o
  • 2 colheres de sopa. cebolinha
  • 6 c. colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta

Carpaccio de Carne com Tomme de Savoie

Faça a marinada: pressione e despeje o suco de limão em uma tigela, adicione o sal, pimenta, emulsionar com o azeite com um batedor, adicione o cebolinho picado.

Organize a carne nas placas, com uma escova com marinada (limão + azeite). Leve à geladeira por 10 minutos.

Retire a crosta do tomme e corte em fatias.

Retire os pratos e coloque os cogumelos fatiados, cubra com a carne, tempere com sal e pimenta. Sirva bem fresco.

Dica: Você pode substituir o tomme por queijo parmesão

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