Carpaccio De Mel√£o E Abacate

Carpaccio_melons_avovats

Melão e abacate misturam bem e até se encaixam perfeitamente nesta receita de carpaccio de melão e abacate, tão fácil quanto rápido de fazer.

Como entrada ou para uma refeição ligeira e magreza, este carpaccio é cheio de frescura.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 mel√Ķes
  • 2 advogados
  • 6c. colher de sopa de √≥leo neutro
  • 2 lim√Ķes
  • 2 colheres de sopa. caf√© de a√ß√ļcar
  • 4 pitadas de sal
  • 6 pitadas de pimenta
  • 2 pitadas de paprica doce
  • 4 tomates cereja
  • 4 ramos de ceref√≥lio

Receita de carpaccio de mel√£o e abacate

  • Descasque, esvazie e corte os mel√Ķes em fatias finas (n√£o mais que 2 mm de espessura). Espalhe-os em rosetas em 4 pratos.
  • Corte os abacates ao meio, corte e corte-os.
  • Polvilhe-os com o suco de lim√£o para evitar que fiquem pretos.
  • Organize-os em rosetas em fatias de mel√£o.

Prepare o vinagrete:

  • Em uma tigela, misture o a√ß√ļcar no suco do segundo lim√£o.
  • Sal, pimenta
  • Adicione a p√°prica, depois o √≥leo e emulsione bem.
  • Divida o vinagrete uniformemente sobre as placas.
  • Coloque um tomate cereja no centro de cada prato e polvilhe com raminhos de ceref√≥lio picadinhas.

Sirva gelado.

Para ler tamb√©m: benef√≠cios e virtudes do mel√£o para a sa√ļde

Crédito da foto: Cedus

V√≠deo: FRANGO √Ā BRAZ (RECEITA PORTUGUESA) C/ SALADA DE MEL√ÉO.

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