Chinelo De Maçã E Especiarias

chinelo de maçã e especiarias

Deliciosamente perfumado, esta receita de chinelo de maçã e especiarias também é fácil de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

Compota de maçã com especiarias

  • 4 maçãs
  • 20 g de manteiga meio salgada
  • 1 colher de sopa. mel
  • 5 cl de suco cítrico
  • 1 colher de sopa. passas curvadas
  • 1 pitada de 4 especiarias

Massa folhada

  • 100 g de farinha
  • 60 g de água
  • 125 g de manteiga meio salgada
  • 1 gema de ovo
  • 5 cl de leite
  • 1 colher de sopa. açúcar de confeiteiro em fatias finas
  • sal

Ler também: benefícios e virtudes de maçãs da saúde

Chinelos de maçã e especiarias

Para a compota:

- Em uma panela, derreta a manteiga meio salgada e adicione o

corte maçãs, mel, suco cítrico e passas.

- Cozinhe tudo, mexendo regularmente por 10 minutos.

- Esmagar a compota, usando um garfo. Book.

Para massa folhada:

- Peneire a farinha. Arrume em uma tigela com muito frio.

- Deite a água e adicione o sal. Misture.

- Adicione a manteiga fria cortada em pequenos pedaços.

- misture. Moldar a massa em uma bola.

- Fotografe e reserve na geladeira por 20 minutos.

- Abra a massa para formar um retângulo.

- Dobre-o levando um terço da massa (parte inferior) para o outro terço central. Em seguida, traga o último terço (parte superior) no total: a massa é dobrada em três. Renove a operação.

- Deixe esfriar por 15 a 20 minutos.

- Repita a operação (pratique 4 voltas no total).

- As 4 voltas foram feitas. Deixe repousar por 20 minutos antes de usar sua massa.

Pré-aqueça o forno a 180° C (th.6)

- Espalhe a massa em uma superfície de trabalho.

- Usando um cortador de biscoitos ou um copo grande, corte os discos de massa.

- Em uma tigela, bata com um garfo, a gema de ovo, o açúcar de confeiteiro e o leite.

- Escove as bordas dos discos de massa até 5 mm para dentro.

- Coloque no centro a compota de maçã com especiarias.

- Dobre o círculo de massa folhada e aperte com as pontas dos dedos. A mistura leite / ovo deve aderir a massa folhada.

- Com um pincel, escovar cada chinelo.

- Coloque-os em uma assadeira pré-forrada com papel manteiga.

- Asse por 10 minutos e deixe esfriar em um rack antes de provar!

Receita: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Vídeo: Calda de Caramelo - Episódio 106 - Receitas da Mussinha.

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