A Vers√£o Light Cheesecake

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O cheesecake é normalmente muito muito rico.

Clélia nos dá uma receita de bolo de queijo iluminado que provou conclusivo.

Ingredientes para 8 pessoas:

Para o shell de torta:

  • 500 g de speculos
  • 200g de manteiga macia

Para o creme:

  • 400 g de cream cheese (Filad√©lfia)
  • 200 g de queijo cottage
  • o suco e o entusiasmo de um lim√£o
  • 3 folhas de gelatina
  • 80 g de a√ß√ļcar
  • 2 claras de ovos
  • alguns morangos

Receita leve de cheesecake:

1- Prepare a casca da torta:

  • Misture seus especulos e manteiga macia para obter uma pasta homog√™nea. Se voc√™ tem uma lata de torta com um fundo remov√≠vel, use-a. Se n√£o, forre uma assadeira com papel manteiga e coloque uma camada da mistura especulos / manteiga no fundo do molde.
  • Molhe bem para se espalhar por toda a superf√≠cie e at√© mesmo.
  • Deixe esfriar.

2- Mergulhe as folhas de gelatina em uma tigela com √°gua fria.

3- Misture o queijo cottage, cream cheese, a√ß√ļcar e raspas de lim√£o

4- Aqueça o suco de limão e quando ele começar a ferver,

  • Retire o fogo e adicione as folhas de gelatina escorridas
  • Bata at√© a gelatina derreter
  • Adicione √† mistura de queijo / cream cheese

5- Bata os brancos na neve firme. (um lembrete: quando você virar a tigela, as claras não devem se mover) e misture suavemente a mistura anterior.

6- Retire a casca da torta e adicione a mousse de cream cheese no topo do speculos.

  • Equalize com uma esp√°tula ou colher
  • Deixe esfriar por algumas horas (o dia anterior para o dia seguinte √© perfeito!)

7- Antes de servir, desenforme seu bolo e decore com morangos quando desejar (fatias, inteiras, esquartejadas, cubos: envie-me suas fotos!)

√Č isso a√≠, espero que gostem desta receita. N√≥s realmente gostamos porque encontramos este cheesecake muito fresco e n√£o recheadas.

Nós nos enrolamos com prazer

Com a base de speculos, mousse de limão e a frescura dos morangos no topo, é uma sobremesa perfeita para a Primavera!

Bom apetite!

Encontre a receita no Blog da Clélia e todas as suas deliciosas ideias para cozinhar

V√≠deo: CHEESECAKE - Light, Diet, Integral e Proteico! √Č poss√≠vel?.

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