Cereja (Prunus Avium E Prunus Cerasus): Bigarreaux, Guignes, Ginjas

A cerejeira √© uma √°rvore frut√≠fera com folhagem caducif√≥lia. H√° um grande n√ļmero de variedades, algumas cultivadas apenas por suas flores, como √°rvores ornamentais, como vemos mais particularmente no Jap√£o. A cerejeira pertence ao g√™nero Prunus, esp√©cie de √°rvore que produz frutos de pedra. As cerejeiras dos nossos pomares t√™m dois velhos pais: a cerejeira (Prunus avium) que d√° exuberante e bigarreaux e o griottier (Prunus cerasus) que produz verdadeiras cerejas e cerejas.

Cerejeira (Prunus cerasus)

Entre os frutos de cereja, h√° cerejas, pequenas, carnudas, vermelhas brilhantes, um pouco √°cidas, guinadas, maiores e mais perfumadas e, finalmente, bigarreaux, ainda maiores, mais firmes e mais doces.

A flor de cerejeira começa na primavera, em abril, antes do aparecimento das folhas: suas flores são brancas às vezes um pouco tingidas de rosa e são sensíveis a pequenas geadas. As folhas da cerejeira são bastante longas (10 a 20 cm), afiladas, finamente crenadas; elas podem ser glabras (griottier) ou levemente felpudas no reverso (cereja).

Uma cerejeira enxertada em uma cerejeira frutificar√° por 30 a 50 anos. Cerejas n√£o amadurecem mais uma vez que s√£o colhidas, ent√£o elas devem ser colhidas em plena maturidade. A cereja √© uma fruta muito rica em a√ß√ļcar (cerca de 15%) o que a torna bastante cal√≥rica (65 kcal / 100g), e sua ingest√£o de vitamina C como pot√°ssio tamb√©m √© importante. Voc√™ pode usar a infus√£o de rabo de cereja por suas virtudes diur√©ticas.

  • fam√≠lia: Rosaceae
  • tipo: √°rvore frut√≠fera
  • origem: √Āsia
  • flora√ß√£o: abril
  • pl√Ęntula sim
  • de corte: n√£o
  • planta√ß√£o: cair
  • colheita: Maio-Junho
  • altura: 6 a 12 m

Solo ideal e exposição para plantar uma cerejeira no jardim

Esta árvore evolui bem em solos comuns, profundos, frescos, bem drenados, não argilosos e nem ligeiramente calcários. A cerejeira gosta de uma situação ensolarada, mas deve ser protegida do vento.

Data de enxertia e plantação de cereja

Voc√™ pode semear n√ļcleos que lhe dar√£o flores de cerejeira: para crescer bem, eles ser√£o enxertados a 2 anos.

  • Veja o arquivo completo em Como enxertar uma cerejeira?

Planta raízes nuas no outono. Estaca antes de montar para não danificar as raízes.

Conselho de manutenção e cultura da cereja

A cerejeira n√£o suporta o tamanho porque reage produzindo goma que sai das feridas, o que a enfraquece. Para evitar apodrecer devido √† goma seca, se for necess√°rio um tamanho, √© melhor faz√™-lo no final do inverno, tendo o cuidado de cortar a 45¬į C inclinado para o sul. Para um bom crescimento, o fertilizante nitrogenado e o estrume decomposto a cada primavera √© ideal.

Colheita, conservação e uso de cerejas

A colheita de cerejas √© feita com o ped√ļnculo, tratando delicadamente porque s√£o fr√°geis e s√≥ podem ser mantidos por alguns dias. Os l√≠rios e bigarreaux s√£o comidos frescos ap√≥s a colheita. As cerejas s√£o cozidas mais em clafoutis, em doces, em brandy ou para acompanhar uma carne. Eles tamb√©m podem congelar.

Colheita, conservação e uso de cerejas

Doenças, pragas e parasitas da cereja

O cancro bacteriano é uma das doenças mais comuns na cerejeira. Gomose, monilia, sarna, coryneum, podridão radicular, antracnose, afídeos também ameaçam as cerejeiras com, recentemente, uma mosca asiática, Drosophila suzukii, que pica os frutos.

  • Veja o arquivo completo sobre pragas e doen√ßas da cereja

Localização e associação favorável da cerejeira no pomar

Se voc√™ tiver um pomar grande, plante as cerejeiras a 20 m umas das outras para garantir uma boa poliniza√ß√£o entre elas. Caso contr√°rio, em um pequeno jardim com uma √ļnica cerejeira, escolha uma variedade auto-f√©rtil.

Variedades recomendadas de cerejeiras para cerejas bonitas

Para bigarreaux, você vai escolher 'Burlat', 'Reverchon', 'Coração de pombo', 'William', 'Summit', 'Tardif de vignolat', 'Starck Gold', 'São João'... Se você quer guignes, você vai optar por 'Garcine', 'Annonay'... Quanto às cerejas, 'Marasca' é uma boa escolha para o sul da França, assim como 'Cereja Montmorency' que se encaixa em todos os lugares...

Vídeo: .

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