Cerefólio Tuberoso (Chaerophyllum Bulbosum), Raiz Com Sabor De Castanha

Cerefólio tuberoso (Chaerophyllum bulbosum) Ou como cerefólio bulboso é uma planta vegetal bienal crescido principalmente por sua acinzentada raiz carnuda com carne branca, superior em forma, muito procurado por seu sabor suave, delicado e doce perto da castanha e batata, e uma textura não derretendo de todo floury.

Cerefólio tuberosa (Chaerophyllum bulbosum) crescendo na horta

Suas folhas finas e cortadas crescem em caules que podem atingir 1,5m. Tenha cuidado, no entanto, se as raízes do tubérculo cerefólio são provadas sem moderação, suas folhas são muito tóxicas.

Considerando que, antes, cerefólio tuberosa cresceu forma selvagem, esta hortaliça tem sido cultivada pelos camponeses franceses de meados do século XIX, antes de cair no esquecimento para reaparecer novamente desde o final da Século 20 em nossas barracas entre os vegetais antigos. Seu cultivo é reservado aos jardineiros "avisados" em particular por causa de uma germinação difícil de ter sucesso.

  • fam√≠lia: Apiaceae
  • tipo: bienal
  • origem: Europa Central e Oriental
  • Cor: carne cinzenta e branca
  • semeadura: sim
  • de corte: n√£o
  • planta√ß√£o: Setembro a novembro
  • colheita: de julho
  • altura: at√© 1,5 m

Solo ideal e exposição para o cultivo de cerefólio em uma horta

O ceref√≥lio ser cultivadas em um solo solto rico em h√ļmus, ambos fresco e h√ļmus, de prefer√™ncia o sol, impedindo que o sol ardente.

Data de semeadura do chervil tuberoso

O período de semeadura de cerefólio é no outono, a partir de meados de outubro a meados de novembro, semeando profundidade de um centímetro clara espaçamento entre as linhas de 25cm. Para facilitar a germinação, é aconselhável estratificar as sementes. A germinação levará várias semanas durante as quais a capina será necessária para não deixar as ervas daninhas invadirem o solo. Você precisará clarear para manter os pés a cada 10 cm.

Manutenção e assessoria cultural para o chervil tuberoso

O cerefólio tuberoso não suporta solos muito molhados, a rega só deve ser feita durante a seca.

Nós devemos limpar completamente.

Você será capaz de recuperar as sementes nos pés que você deixou no chão, quando eles se tornaram marrom, no final do verão.

Colheita, conservação e uso de cerefólio tuberoso

A colheita ocorre 6 a 8 meses após a semeadura: pode começar geralmente no final de junho, início de julho, quando a folhagem estiver amarelada.

Deve ser armazenado e armazenado em uma adega ou silo. Será melhor a partir de outubro, depois de alguns meses de maturação, dando-lhe um sabor castanho ainda mais delicado.

O cerefólio tuberoso é consumido da mesma forma que as batatas, ou seja, frito, amassado, ensopado, servido com carne, etc.

Doenças, pragas e parasitas do cerefólio tuberosa

Ataques de mosca de cenoura e pulg√Ķes devem ser temidos no ceref√≥lio tuberoso. Cobrir a colheita com uma rede de insetos pode ser interessante j√° em abril.

Localização e associação favorável do cerefólio tuberoso

O cerefólio tuberoso é cultivado no jardim, sem preferências de vizinhança específicas.

Variedades de cerefólio chervil recomendado para o plantio no jardim

A esp√©cie t√≠pica de ceref√≥lio tuberoso √© a √ļnica cultivada.

Vídeo: .

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