Tajine De Frango Com Peras E Mel

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Aqui est√° uma receita mediterr√Ęnea, tanto perfumada, f√°cil e r√°pida de fazer e deliciosamente picante.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 peitos de frango
  • 2 peras
  • 25 cl de caldo de galinha
  • 2 cebolas
  • 1 dentealho
  • 3 c. colheres de sopa mel
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
  • 1 por√ß√£o de a√ßafr√£o
  • 1 pitada decanela
  • Sal e pimenta

Receita de tajine de frango, peras e mel:

Para a realização desta receita, você também pode usar as peras do jardim, se for a estação ou peras em calda vendida em conserva.

  • Comece cortando os peitos de frango em peda√ßos
  • Aque√ßa o prato de tajine com o azeite
  • Peitos de frango marrons 2 a 3 minutos
  • Adicione as cebolas picadas e alho esmagado
  • Adicione o mel e deixe caramelizar por alguns momentos sem escurecer
  • Despeje o caldo de galinha
  • Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e coberto

Uma vez que a carne esteja cozida, podemos adicionar as peras cuja cozedura é mais curta

  • Peel e semente de p√™ra
  • Corte as peras em quartos
  • Ent√£o adicione as peras √† carne e cozinhe mais 10 minutos
  • Polvilhe com a√ßafr√£o e canela
  • Misture tudo e cozinhe por mais 5 minutos

Voc√™ pode servir o tajine uma vez cozido, mas tamb√©m prepar√°-lo no dia anterior e aquec√™-lo no √ļltimo momento, permite ter uma carne mais macia.

Dependendo dos gostos e das esta√ß√Ķes do ano, voc√™ tamb√©m pode saborear com ervas como salsa, coentro, manjeric√£o, ceref√≥lio, etc...

Bom apetite!

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