Sopa Fria De Pepino

sopa de pepino frio

O calor do ver√£o combinado com a frescura dos legumes sazonais nos faz querer desfrutar de deliciosas sopas frias.

Aqui √© um dos pepino, iogurte e especiarias que devem ser un√Ęnimes em torno da mesa!

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 1 pepino
  • 4 iogurtes
  • Algumas pitadas de cominho (de acordo com o seu gosto)
  • 1 dente de alho
  • Algumas am√™ndoas esmagadas
  • 3 √† 4 rabanete
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Receita para sopa de pepino frio

Tão fácil quanto rápido, esta sopa fria também pode ser usada em entrada que noaperitivo em verrines.

  • Comece descascando e enxaguando o pepino
  • Corte o pepino em um peda√ßo pequeno
  • Coloque essas pe√ßas em um prato, sal, misture e deixe descansar por 15 a 20 minutos na geladeira

Enquanto isso,

  • Descascar e esmagaralho tomando cuidado para remover o germe na parte central
  • Corte os rabanetes em fatias muito finas
  • Esmagar as poucas am√™ndoas para que elas tenham chips (n√£o reduza a poeira)

No liquidificador,

  • Misture o pepino
  • Adicione o iogurte
  • Tempero com cominho
  • Sal e pimenta
  • Misture novamente

Servir isso sopa frio em pequenos ramekins, pratos de sopa ou em óculos para o aperitivo

No √ļltimo momento, polvilhe com rabanetes e am√™ndoas e decore com alguns brotos de salada de beb√™.

Bom apetite!

Vídeo: Receita de Sopa Fria de Iogurte e Pepino - Só Penso em Comida.

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