Cones Crocantes Com Foie Gras E Geleia De Figo, Pastinaca E Beterraba

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Esta é uma entrada ideal e rápida de preparar para os feriados com cones crocantes com foie gras e fig jam Granny, alface-de-cordeiro, nabo e beterraba.

Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 10 a 15 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 12 folhas de tijolos
  • 250 g de foie gras semi-cozido
  • figos fresca
  • 12 colheres de ch√° de ch√°vena Fig Jam Bonne Maman
  • Um saco de mastigar
  • Um lindo beterraba bom vermelho
  • 1 cherivia
  • manteiga
  • √ďleo de avel√£
  • Vinagre bals√Ęmico
  • Folha de alum√≠nio ou cone de a√ßo inoxid√°vel
  • Papel absorvente

Cones crocantes com foie gras e geleia de figo, alface de cordeiro, pastinaca e beterraba

As cornetas:

  • Pr√©-aque√ßa o forno a 180¬į (th.6)
  • Corte as folhas de massa em 4 tri√Ęngulos.
  • Pincele com manteiga e role em um cone.
  • Imprima cornetas com folha de alum√≠nio, se voc√™ n√£o tiver os reais.
  • Mancha no forno por 10 min a 180¬į C.

Remova cuidadosamente o cone de alumínio e deixe esfriar em toalhas de papel.

O enchimento:

Enfeite apenas com cornetas alguns minutos antes de provar de modo que as folhas de tijolos não fiquem encharcadas e permaneçam bem crocantes.

  • Corte o foie gras em pequenos dados.
  • Corte o figo em pequenos peda√ßos 8 ou 12.
  • Mergulhe as pe√ßas de figo e foie gras no doce de figo Bonne Maman.
  • Mexa por alguns minutos em uma panela quente sem gordura. Solte-os na corneta.

Adicione um pequeno congestionamento de figo no topo.

Conselhos inteligentes sobre foie gras e geléia de figo

Sirva com uma salada mista, alface de cordeiro, tiras finas de parsnip e alguns pedaços de beterraba.

Tempere com √≥leo de avel√£ e vinagre bals√Ęmico.

Vídeo: .

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