Cuscuz: Uma Receita Deliciosa

cuscuz

Aqui est√° uma deliciosa receita de cuscuz, f√°cil de fazer, com frango, merguez e legumes.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 inicializa√ß√£o de coentro
  • 1 pequena caixa de gr√£o de bico
  • 3 pimentas vermelho
  • 3 cebolas
  • 3 cenouras
  • 2 suecos
  • 4 tomates
  • 1 pequeno couve
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
  • 140 g de manteiga
  • 4 pernas de galinha
  • 1 colher de sopa. p√°prica
  • 1 colher de sopa. colheres de sopa curcuma
  • 8 merguez
  • 1 kg de s√™mola de cuscuz (m√©dio)
  • sal

Descobrir: a receita do cuscuz real

Receita de cuscuz

Pr√©-aque√ßa o forno a 180¬į C (item 6).

- Desidratar, lavar e cinzelar o coentro.

- Escorra o gr√£o de bico.

- Descasque e lave os legumes.

- Corte as pimentas em tiras, coloque-as em uma assadeira, regue com óleo, asse e cozinhe até que elas comecem a ensopar.

Em uma caçarola,

  • Derreta 40 g de manteiga, marrom as coxas de frango cortadas ao meio por todos os lados.
  • Adicione as cebolas. Polvilhe com especiarias. Asse por 5 minutos e molhe. Cubra e cozinhe por 15 minutos.
  • Adicione as cenouras, a rutabaga, o tomate e o repolho cortados em peda√ßos ao conte√ļdo da panela.
  • Cozinhe 20 minutos.
  • Adicione o gr√£o de bico e continue cozinhando por 5 minutos.
  • Verifique o tempero, sal, se necess√°rio.

- Cozinhe o merguez cortado em seis na panela (ou forno) sem gordura.

Em uma grande saladeira,

  • Coloque a s√™mola de cuscuz e despeje 1,5 litros de √°gua fervente sobre ela.
  • Cubra por alguns minutos para inchar a semolina, em seguida, descasque com um garfo, incorporando a manteiga restante.
  • Temporada.

- Faça sêmola com legumes e carne, polvilhe com coentro.

- Aproveite gostosa!

Chefe B.A.ba sobre cuscuz

Para os amantes de pratos apimentados, acompanhe este molho cuscuz harissa!

H√° uma infinidade de receitas de cuscuz, reinterpret√°-las de acordo com o seu gosto! Para uma receita de ver√£o, substitua o rutabaga por abobrinhadecorar com ervilhas, passas e carne de carneiro ou alm√īndegas. A carne tamb√©m pode ser substitu√≠da por peixe.

Descobrir: a receita do cuscuz real

Receita: S. Samson, Foto: F. Hamel

Vídeo: Como fazer cuscuz fácil.

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