Creme De Frutas Vermelhas Com Sementes

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Aqui está uma sobremesa colorida, leve e particularmente frutada para terminar a sua refeição. Uma receita fácil e não é cara.

preparação: 20 min cozimento: 20 min
Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 g de uma mistura de frutas vermelhas (ou mirtilos)
  • 80 g de cana-de-a√ß√ļcar
  • 20 cl de leite integral
  • 40 g de sementes de chia
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de xarope de agave
  • 4 gr√£os de cacau com polpa
  • Algumas folhas de hortel√£

Receita de creme de frutas vermelhas com sementes

Lave as frutas vermelhas. Escorra-os. Coloque-os em uma panela e cubra-os com √°gua.

Cozinhe 2 minutos. Retire do fogo. Esmague-os.

Coloque a panela de volta no fogo e leve para ferver.

Passe o purê de frutas resultante por um coador fino. Pressione com um pilão para extrair o suco.

Despeje este suco em uma panela. Adicione o a√ß√ļcar. Misture. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos em fogo alto, mexendo sempre.

Em uma panela,

  • Despeje o leite, aque√ßa e adicione as sementes de chia.
  • Fora do calor, misture com o xarope de agave e gr√£os de cacau.
  • Deixe a mistura inchar.
  • Deixe esfriar, cerca de 30 minutos.
  • Organize o creme em pequenas tigelas.
  • Despeje a fruta vermelha amassada, polvilhe com a menta picada e, em seguida, divirta-se!

Saiba mais sobre as sementes de chia

Sementes de Chia

Um grampo das popula√ß√Ķes astecas, as sementes de chia desapareceram com esta civiliza√ß√£o no s√©culo XV. Eles reapareceram h√° vinte anos no setor e agora s√£o produzidos principalmente no Peru.

Reminiscente de gergelim, eles s√£o pequenos e coloridos brancos ou marrons. Natureza, grelhados ou mo√≠dos, s√£o utilizados em muitas prepara√ß√Ķes culin√°rias (bolos, past√©is...) e se misturam com cereais, latic√≠nios, saladas, suco de frutas...

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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