Velouté De Legumes Em Neufchâtel

Creme de legumes com queijo neuchatel

Deliciosamente perfumado, este queijo vegetal aveludado Neufchâtel é fácil e rápido de conseguir. Receita muito original!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 300 g de cenouras
  • 6 cebolas
  • 1 alho-porro
  • 25 g de manteiga meio salgada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • ½ ninechâtel
  • 20 cl de creme líquido
  • 100 g de bacon picado
  • Sal e pimenta moída na hora

Receita do velouté de legume em neufchâtel

- Lave e descasque as cenouras, cortadas em pedaços.

- Descasque e pique as cebolas.

- Descasque, lave e corte o alho-poró.

- Em uma caçarola, derreta a manteiga, sue a cebola, o alho-poró e adicione as cenouras.

- Molhe com o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta

- Após 20 minutos, adicione o queijo e continue cozinhando por 15 minutos. Misture, adicione o creme líquido.

- Em uma frigideira sem gordura, marrom o bacon, desengordure.

- Corrija o tempero se necessário e sirva imediatamente, acompanhado de bacon.

Vídeo: Recette: tourte au neufchâtel.

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