Crumble De Morango E Maçã

Crumble de maçã morango

Quando os primeiros morangos se encontram com as últimas maçãs, dá um delicioso casamento e uma doce mistura de crocante e derretido de cada vez.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 3 lindas maçãs
  • 200 g de morangos
  • 3 colheres de sopa. açúcar refinado

Massa Crumble

  • 4 ramos de alecrim
  • 100 g de farinha
  • 100 g de manteiga meio salgada
  • 80 g de açúcar mascavo

Crumble de morango e maçã

- Lave, corte e corte os morangos ao meio.

- Descasque, semeie e pique as maçãs.

Pré-aqueça o forno a 180° C (th.6).

Para a massa crumble:

- Remova o alecrim.

- Em uma saladeira, coloque a farinha, 80 g de açúcar e adicione a manteiga fria cortada em pedaços pequenos. Adicione o alecrim. Amassar entre as mãos e desmoronar até a formação de "areia". Reserve legal.

- Em 4 ramequins individuais, espalhe uma camada de morangos e depois uma camada de maçãs. Polvilhe com açúcar e cubra com massa crumble.

- Asse e cozinhe por 20 a 30 minutos até que o crumble tenha uma cor dourada agradável e esteja crocante. Retire do forno e desfrute de calor ou frio!

B.A.ba do chef

- Esta receita pode ser acompanhada por uma colher de creme e uma bola de sorvete com iogurte.

- A massa desfiada pode ser substituída por bolachas desintegradas (biscoitos bretões).

- Originalmente da Grã-Bretanha, o desmoronar (que vem do verbo desmoronar) é uma sobremesa particularmente simples de fazer e muito apreciada. Declinável à vontade, salgada ou doce, a massa crumble é um shortbread desintegrado.

Outros crumbles: tomates frescos e cabras, maçãs e cranberries, coco e abacaxi, uvas frescas e passas, bananas e peras, bananas e kiwis...

Receita: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

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