Caril De Borrego Com Leite De Coco

 Caril de cordeiro com leite de coco

Aproveite esta receita de curry de cordeiro com leite de coco, t√£o f√°cil quanto r√°pido de preparar.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 800 g de costela (ou gola ou peito) decordeiro
  • 2 ma√ß√£s
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 suco de lim√£o
  • 20 cl de leite de coco
  • 20 cl de vinho branco
  • 10 cl de creme l√≠quido
  • 2 colheres de sopa. caril
  • 1 colher de sopa. farinha
  • 4 c. colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta do moinho.

Receita de curry de cordeiro com leite de coco

  • Brown as costelas com o azeite em uma ca√ßarola.
  • Retire a carne, adicione a cebola picada e alho picado, deixe derreter em fogo baixo.
  • Adicione a farinha e o caril, frite por 3 minutos, em seguida, despeje o vinho branco, 20 cl de √°gua e deixe ferver por 2 minutos.
  • Adicione o leite de coco, misture, retorne a carne para a ca√ßarola, tempere e cubra.
  • Cozinhe por 1h30 em fogo baixo (45 min em panela de press√£o), mexendo ocasionalmente e adicionando um pouco de √°gua, se necess√°rio.
  • Descasque e corte as ma√ß√£s em cubos.
  • Adicione-os √† panela 15 min antes do final da cozedura com o creme l√≠quido e o sumo de lima.

Sirva com um arroz basmati.

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