Caril De Abobrinha

curry de curgete

Caril de abobrinha é um casamento saboroso e um acompanhamento ideal para carne branca e peixe.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 peda√ßo de gengibre
  • 3 cebolas
  • 1 kg de abobrinha
  • 50 cl de leite fermentado
  • 30 g de amido de milho
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de √≥leo de girassol
  • 1 colher de sopa. caf√© curry
  • 1 colher de sopa. sementes de mostarda de caf√©
  • 1 pequena caixa de gr√£o de bico
  • 4 colheres de sopa. coco ralado
  • 30 g de castanha de caju
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Receita Curry Courgette

  • Descasque e rale 1 colher de sopa. gengibre fresco.
  • Descasque, lave e pique as cebolas.
  • Lave e corte a abobrinha em fatias.
  • Misture leite fermentado e amido de milho.

Em um pote,

  • Aque√ßa o √≥leo, adicione as cebolas picadas.
  • Uma vez que as cebolas s√£o coloridas, adicione o gengibre eo curry.
  • Despeje abobrinha, sementes de mostarda e gr√£o de bico.
  • Misture.
  • Tempere com um pouco de sal e possivelmente pimenta.
  • Cubra e cozinhe por 10 minutos, mexendo e adicionando um pouco de √°gua de vez em quando.
  • Adicione o coco, castanha de caju, amido de milho misturado com leite fermentado, mexa.
  • Cubra e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo.

No final da cozedura, verifique o tempero e sirva com arroz perfumado.

Sugestão: Você pode adicionar água ou caldo de legumes para relaxar seu curry de abobrinha.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

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