Uma Deliciosa Torta De Salmão E Brócolis

torta de brócolis de salmão

Aqui está a deliciosa receita de torta de salmão e brócolis, tão cremosa quanto gourmet.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 rolo de massa folhada
  • 10 g de manteiga
  • 1 brócolis
  • 400 g de salmão (ou truta)
  • 4 ovos
  • 15 cl de creme líquido
  • 15 cl de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sal grosso
  • sal
  • pimenta

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Receita de torta de salmão e brócolis

Pré-aqueça o forno a 210° C (th.7).

  • Manteiga o interior de uma panela de torta e espalhe a massa folhada. Prick e coloque na geladeira por 10 a 15 minutos (tão resfriado, a massa não vai deformar na cozinha). Retirar do frigorífico, colocar no seu fundo, uma folha de papel pergaminho polvilhado com grãos de arroz ou leguminosas (lentilha, grão de bico...) para impedir que as ondulações de massa pré cozinhar. Asse e cozinhe por 10 minutos. Retire o papel manteiga e o que contém e continue a cozedura durante 5 minutos. Retire do forno. Book.
  • Separe os pequenos cachos de brócolis do talo central. Lave e mergulhe por 2 minutos em água fervente salgada com sal. Refresque-se em água gelada. Escorra em toalhas de papel.
  • Cortar o salmão em cubos de cerca de 1,5 centímetros.
  • Quebre os ovos em uma saladeira, bata em uma omelete e adicione o creme de leite e o leite. Temporada.
  • Espalhe florzinhas de brócolis e cubos de salmão uniformemente sobre a massa folhada. Despeje sobre o conteúdo da saladeira. Cozer durante 15 minutos a 180° C (th.6), em seguida, 20 minutos a 160° C (th.5).
  • Corte em partes iguais e sirva!

É bom saber sobre torta de salmão de brócolis

Você pode polvilhar a superfície das fatias de torta de pizza, ralado Emmental ou município.

É possível substituir o brócolis por cebola, alho-poró ou espinafre previamente cozido na manteiga.

Cortada em pedaços pequenos, esta torta pode ser servida no momento do aperitivo.

Imagem e receita: T. Bryone - C. Herlédan / CÍRCULOS CULINÁRIOS DA FRANÇA

Vídeo: TORTA DE BATATA E TORTA DE BRÓCOLIS.

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