Dill: Benefícios E Virtudes

endro

endro ou anethum graveolens leva o nome do grego anethon, "quem cresce r√°pido".

√Č uma planta anual de 1 metro de altura, nativa do sul da Europa e da √Āsia ocidental.

Dill pertence à família Apiaceae (ou Umbelliferae). Luz, esta planta encontra facilmente o seu lugar nos maciços.

  • Horta: semear, cultivar e colher endro
  • Cuisine: receitas com endro

Dill: para a pequena história

Desde o mais alta antiguidadeDill foi usado como condimento e remédio.

Papiro Médico Erbers (cerca de 1500 aC) menciona suas propriedades medicinais.

Na sua Bucólicas, Virgil descreve uma náiade pegando buquês de endro.

hoje, Dill é praticamente usado apenas como tempero, especialmente nos países escandinavos e na Alemanha, mas também na França, onde perfuma o peixe em todas as suas formas e, em particular, no tártaro.

Dill e seus benef√≠cios para a sa√ļde

  • Dill passa a ser um excelente carminativo (Ajuda a expelir o g√°s intestinal). Entendemos por que essa planta arom√°tica era t√£o preciosa quando a dieta inclu√≠a muitas leguminosas (ervilhas, feij√Ķes, feij√Ķes, lentilhas)!
  • Dill tem uma reputa√ß√£o aumentar o leite das enfermeiras mas tamb√©m estimular o sistema digestivo.
  • Dill tamb√©m √© propriedades diur√©ticas.
  • Finalmente, o endro √© conhecido por ser um not√°vel antiespasm√≥dico. Recomenda-se contra solu√ßos e v√īmitos, tanto em crian√ßas quanto em adultos.


Você sabia?

Uso interno

Infusão de endro: uma colher de chá de semente (4 a 8 g de sementes) por xícara de água fervente 2 ou 3 vezes ao dia:

- facilitar a digest√£o

- eficaz contra tosse espasmódica ou soluço

√ďleo essencial de endro: Deve ser utilizado em doses muito pequenas (pode ser t√≥xico), apenas mediante prescri√ß√£o m√©dica. N√£o recomendado para mulheres gr√°vidas ou amamentando.

Crescer dill

Para crescer adequadamente, o endro precisa sol e calormas acima de tudo sem vento! Dill florescer√° em um solo leve, arenoso, bem drenante e rico.


Dica:

Evite cultivar endro antes ou depois das cenouras. Alterne com batatas e repolhos.

Dill no pote?

√Č poss√≠vel crescer dill em vasos de 20 a 40 cm, mas voc√™ deve saber que ser√° menos vigoroso do que no jardim. Rega regular √© necess√°ria, mesmo fertilizante org√Ęnico.

  1. Horta: semear, cultivar e colher endro

Se você deseja multiplique seu anetovocê tem que plantar em abril-maio. Deixe uma planta a cada 20 a 30 cm, você verá as sementes crescerem depois de duas semanas. E você será avisado: o endro é aspergido espontaneamente! Você colherá seu endro de maio a setembro.


Cuidado com os bichinhos!

o lesmas s√£o os piores inimigos do endro.

Dill na cozinha

endro

Você pode usar o folhas frescas com peixe marinado ou defumado, mas também com carne (especialmente carne de carneiro), coloque queijo, saladas ou molhos.

Bom saber: as folhas de endro podem ser seco ou congelado mas vai dar menos perfume.


Ideia gourmet:

O consumo de folhas de endro é relativamente comum. Estamos menos acostumados a comer as sementes do endro. E ainda, seco, eles são maravilhosamente picles e o vinagre.

  1. Cuisine: receitas com endro

Contribui√ß√Ķes Nutricionais

A folha de endro é rica em vitamina C.

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