O Peito De Pato, Prato Favorito Dos Franceses

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Ele destronou o cozido de vitela no ranking dos pratos mais apreciados pelos franceses *! O peito de pato corresponde a novos hábitos alimentares: é autêntico, saudável, fácil de preparar e não é muito caro.

Um típico prato do sudoeste, o peito de pato consiste no músculo peitoral de um pato (ou ganso) que produziu um foie gras. Nos últimos 20 anos, ele conquistou todo o território para se tornar um tabelas de festa regulares, dois jantares e almoços de domingo. Carne festiva sem ser cara, rápida para cozinhar na churrasqueira, na frigideira, no forno ou na grelha, o peito de pato permanece relativamente magro (190 calorias / 100 g sem a pele) e, sob o aspecto da carne vermelha, apresenta as qualidades nutricionais das aves de capoeira. Todas essas razões explicam seu sucesso.

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