Caçarola De Ovos E Purê De Abobrinha

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Aqui está uma alternativa saborosa aos ovos caçarola clássicos com este caçarola de ovos com purê de abobrinha.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 5 g de manteiga
  • 200 g de purê de batatas abobrinha
  • 20 cl creme inteiro
  • 4 grandes ovos frescos
  • 4 pitadas de pimenta caiena
  • 4 fatias de pão
  • Sal e pimenta moída na hora

Receita de ovos caçarola com purê de abobrinha

Pré-aqueça o forno a 150° C (item 4).

  • Manteiga 4 ramequins.
  • Em uma saladeira, coloque o purê de abobrinha, o creme líquido, tempere com sal e pimenta e misture. Despeje esta mistura nos ramequins.
  • Delicadamente, quebre 1 ovo em cada ramequim. Adicione a pimenta caiena.
  • Coza no banho de água durante 18 minutos (os brancos deve ser feita, mas as gemas permanecem nasal).

Enquanto cozinhar ovos,

  • Tostar as fatias de pão e depois cortá-las para obter as molhadas.
  • Sirva quente com as mouillettes.

Informações adicionais

B.A.BA DO CHEFE

o abobrinha pode ser simplesmente cozido no vapor. Escorra e misture para obter um purê leve e saboroso.

Bem estar

O creme líquido 30% cobre cerca de 14% da ingestão calórica diária (com base em 2000 calorias). Ele contém 292 calorias por 100 g, para o qual consiste em 64 g de água, 30 g de gordura, hidratos de carbono e de 4 g de 2 g de proteína. Se um monitoriza a sua linha, existem cremes baixas calorias: 18% de creme contém 193 calorias por 100 g, a 4% contém apenas 75 calorias.

Enquanto o creme inteiro é mais rico em gordura, também é mais saboroso e cremoso. Podemos sempre nos divertir consumindo menos ou em menor quantidade!

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

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