Berinjela: Benefícios E Virtudes

berinjela

Berinjela ou Solanum melongena, pertence √† fam√≠lia Solanaceae. Sua fruta de pele macia √© a estrela dos pratos mediterr√Ęneos.

Esta planta nativa da √ćndia pode atingir at√© 100-150cm.

Existem muitas variedades de berinjela, de diferentes cores e formas.

O mais comum √© o Barbentane, de forma cil√≠ndrica e cor p√ļrpura escura. H√° tamb√©m branco, listrado branco e roxo, preto e amarelo.

A China e a √ćndia s√£o os dois maiores produtores de berinjela do mundo.

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Berinjela, pela pequena história:

Origin√°ria da √ćndia, ela foi para a China 4 s√©culos aC. Ent√£o chegou pelos √°rabes na Europa somente durante o s√©culo XII.

No entanto, demorou muito tempo para ser apreciado. De fato, eles se recusaram a comer berinjela, por medo de causar febre ou convuls√Ķes epil√©pticas. Acreditava-se ser t√≥xico, devido √† sua similaridade com uma planta t√≥xica: a mandr√°gora, tamb√©m pertencente √† fam√≠lia Solanaceae.

A berinjela era usada apenas por suas propriedades medicinais, como um cataplasma contra hemorróidas em particular.

Berinjela e seus benef√≠cios para a sa√ļde:

Berinjela é ideal para caçar libras. Contribui para o diminuição do colesterol ruim e assim limita o desenvolvimento de placas de ateroma e hipertensão arterial. Além disso, é um vegetal que contém apenas 18kcal / 100g e quem se sacia rapidamente.

Berinjela é um diurético. Pobre em sódio, rico em potássio (240mg / 100g) e água (92%), purifica o organismo. Berinjela é recomendada para inflamação do trato urinário.

Ela tamb√©m √© laxante. Seu alto teor de fibras (2,5%) ameniza os problemas digestivos, acelera o tr√Ęnsito intestinal e combate a constipa√ß√£o intestinal.

Berinjela é adstringente.

A pele da berinjela tamb√©m √© uma fonte deantioxidantes. Estes protegem o corpo dos radicais livres e, assim, retardam o aparecimento de doen√ßas cardiovasculares, c√Ęnceres e envelhecimento celular precoce.

Também contém beta-caroteno benéfico para a visão e contra o envelhecimento da pele.

Berinjela contém propriedades anti-inflamatórios, eficaz em caso de picadas de mosquito. Para isso, aplique pó de berinjela seca na área afetada.

Berinjela estimula as secre√ß√Ķes da ves√≠cula biliar e o bom funcionamento do f√≠gado.

√Č fonte de ferro, para lutar contra a anemia. Tamb√©m traz pot√°ssio em grandes quantidades, magn√©sio, vitaminas em menor quantidade.

Uso interno:

Suco de berinjela: ideal para perda de peso e redução de colesterol. Ferva fatias finas de berinjela, adicione o suco de um limão. Misture tudo e beba o dia todo.

Infus√£o de berinjela: ferver a √°gua com fatias de berinjela.

Berinjela em pó: para clarear os dentes e aliviar as picadas de mosquito, seque as fatias de berinjela no forno, salgue-as em grandes quantidades (tanto sal quanto beringela) e amasse.

Berinjela na cozinha:

Berinjela √© comido como um vegetal, recheado, gratinado, ratatouille, moussaka, cozido no vapor, griddle... O todo n√£o √© para com√™-lo cru porque a presen√ßa de solanine torna a beringela crua, t√≥xica. Pode causar dist√ļrbios digestivos e nervosos.

√Č melhor consumi-lo com um m√≠nimo de gorduraporque sua carne absorve gordura.

Como o índice glicêmico é 20, a berinjela se mostra interessante nas dietas diabéticas, mas também no contexto da hipertensão arterial.

Receitas com berinjela:

Brindes de berinjela: Refogue fatias finas de berinjela em uma panela com um fio de azeite. Reduza-os.

Em fatias de p√£o integral, coloque algumas fatias de berinjela, uma fatia de tomate e mussarela. Adicione ervas da Provence. Coloque no forno para derreter o queijo e coma quente com uma salada verde.

Outra ideia: Integrar berinjelas na sua lasanha substituindo as folhas de lasanha com fatias grossas de beringela.

Para descobrir: todas as nossas receitas de berinjela

Dicas de beleza: Berinjela para nutrir e hidratar a pele.

Queimadura solar: Berinjela é eficaz para aliviar a sua queimadura solar. Misture sua berinjela e aplique-a nas áreas queimadas.

M√°scara anti-envelhecimento: Misture a beringela com um pur√™, adicione uma colher de sopa de √≥leo de argan. Aplique a prepara√ß√£o em seu rosto por 15 minutos e enx√°g√ľe com √°gua limpa.

Dentes brancos Em alguns países orientais, o pó de berinjela misturado com sal é usado para clarear os dentes.

A dica inteligente sobre berinjela:

Mantenha a berinjela fresca à sombra e ao sol. A gaveta mais nítida da geladeira é adequada. No entanto, não demora para consumir a berinjela, porque não se mantém bem.

Sua pele √© uma mina de ouro para o seu corpo. N√£o descasque, enx√°g√ľe antes de comer.

Prefira berinjelas de pequeno calibre, elas s√£o mais doces que as grandes beringelas.

Cuidado: Folhas tóxicas de berinjela não são comidas.

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