Salada Exótica Salgada

salada exótica

Cheia de frescura e exotismo, esta salada com camarão, tomate, cenoura, frutas exóticas e molho de soja é requintada.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 150 g de arroz integral
  • 8 camar√Ķes cozidos
  • 1 kiwi
  • 1 laranja
  • 4 fatias de abacaxi em conserva
  • 1 cenoura ralada
  • 100 g de tomate cereja
  • algumas folhas de salada
  • 3 pitadas de pimenta Espelette
  • 1 colher de sopa. sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa. suco de laranja
  • 1 colher de sopa. colher de sopa de √≥leo de argan
  • 1 iogurte agitado
  • Sal grosso, flor de sal

Salada exótica

- Em uma panela, ferva a √°gua, sal com sal grosso e cozinhe o arroz como indicado na embalagem. Escorra e deixe esfriar (cerca de 1 hora).

- Descasque e corte os camar√Ķes em cubos.

- Descasque e corte o kiwi em cubos.

- Corte a laranja crua e corte a carne em cubos.

- Lave o abacaxi e corte as fatias em cubos.

- Despeje o arroz bem escorrido em uma tigela de saladas, adicione o kiwi, abacaxi, laranja, cenoura ralada, tomate cereja, camar√£o, salada e malagueta. Misture.

- Em uma tigela, coloque o molho de soja, suco de laranja, óleo de argan e iogurte. Misture e tempere a salada.

- Corrija o tempero com flor de sal e pimenta, se necess√°rio.

Saiba mais...

Iogurte mexido: O iogurte agitado é na verdade um iogurte natural normal que é fabricado na máquina para dar uma textura suave e cremosa. Por conseguinte, contém a mesma ingestão nutricional que um iogurte normal, excelente fonte de proteína e cálcio.

Arroz Completo: Contendo prote√≠nas, amino√°cidos, antioxidantes, fibras insol√ļveis... o arroz completo √© um alimento rico em elementos vitais, essenciais para o bom desenvolvimento do corpo.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

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