Nota Prática: O Feijão

Feijão fresco

ESSENCIAL
semear no outono ou na primavera.
Binez regularmente. Aperte os pés para mantê-los na posição vertical e proteja-os da geada no inverno (em princípio, os grãos suportam pequenas geadas até -5° C).
Assista Ataques de afídio
reunir vagens jovens para consumir todo, ou mais tarde, quando eles estão bem inflados.

O solo

• Semear em solo fresco e profundo onde foi adicionado composto ou adubo bem decomposto. Posteriormente, não há necessidade de enriquecer o solo com fertilizante nitrogenado, pois grãos como todos os fabaceae (ervilha, feijão) fixam o nitrogênio do ar em suas raízes.

A cultura

• Variedades que semeiam preferencialmente no outono ('D'Aquadulce') são colhidas 6 meses depois. Aqueles semeados na primavera ('faba bean', 'Express'...) são colhidos após 4 meses.

• Em um solo bem varrido, semeie as sementes uma a uma, a cada 20 cm. Cubra-os com uma fina camada de terra espalhada com a parte de trás do ancinho. Molhe e coloque uma rede de segurança contra pássaros...

• Água bem no arranque e regularmente depois disso.

• Erva e palha para manter o solo frio.

• Enfrente os pés para evitar que as hastes se deitem e protejam os grãos da geada. Em regiões muito frias, não hesite em protegê-las sob um túnel por algumas semanas.

• Para evitar estacar seus grãos, considere semear linhas densas ou duplas espaçadas de 15 cm. Ao crescer, as plantas - mesmo as mais vigorosas - apoiarão umas às outras e não precisarão de estacas. Estes só serão realmente úteis nos jardins mais ventosos.

As boas variedades

Feijão 'Aquadulce'

'D'Aquadulce', vagem muito longa (25 cm), adapta-se a todos os climas. De 8 a 9 grãos grossos por vagem. Semear no outono em regiões quentes, na primavera no resto da França.

Feijão 'Exposição Gigante Longpod'

'Exposição Gigante Longpod'. Esta é a rainha das competições de feijão! Suas vagens podem atingir 50 cm de comprimento com 9 ou 10 grãos cada. Boa qualidade de sabor. Suba até 1,50 m. Fácil de crescer.

Feijão 'Witkiem raça Major'

'Witkiem raça Major'. Dá 18 cm contendo 5 ou 6 grandes grãos brancos que ficam marrons quando cozidos. Cresce em todos os climas. Perfeito para iniciantes.

Colher e conservar

Para provar feijões ultra-tenros, escolha-os jovens, quando as vagens não excederem 6-8 cm. Você será capaz de consumi-los crus, com sal e pimenta, como rabanetes. Maior e mais velho, seus grãos terão que ser descascados.

Comê-los rapidamente, idealmente no dia da colheita. Se você tiver algum estoque, gaste 3 minutos em água fervente e congele em sacos individuais.

Você também pode deixar as vagens de solo secar e escurecer para colher os grãos secos. Neste caso, será necessário embeber o feijão a noite toda antes de cozinhá-lo.

Evite cultivar feijão junto a outros vegetais da mesma família, como ervilhas ou feijões. E para proteger suas plantas de feijão contra ataques de pulgões, semeie as capuchinhas próximas. Os jardineiros mais meticulosos apertarão as pontas dos brotos invadidos logo após o aparecimento das primeiras flores.

As sementes em poucas palavras

Sementes de Feijão

  • Tempo de germinação: 10-15 dias (imersão em água, 24 horas antes da semeadura)
  • Número de sementes / g: 2
  • Tempo de vida (= capacidade germinativa): 6 anos
  • Duração entre a semeadura e a colheita: entre 4 e 6 meses, dependendo da variedade e da estação
  • Distância de sementeira ideal entre sementes: 20 cm
  • Profundidade de sementeira: 5 cm
  • Distância entre as linhas: 15 cm

Compartilhe Com Seus Amigos